Manager, responsable de salle en restauration Japonaise
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Manager, responsable de salle en restauration Japonaise

KOKUBAN

Publiée

Expiré

Manager, responsable de salle en restauration Japonaise

À propos du poste

Forts de nos implantations à Paris et Bruxelles et du succès de notre concept, sanctionné par 4,8 étoiles sur TheFork / Google / Tripadvisor :-), nous renforçons nos équipes de salle à PARIS et recrutons :
- 1 MANAGER / RESPONSABLE de SALLE H/F (poste confirmé)
- et 3 SERVEURS-SERVEUSES avec expérience.

Vous avez la passion de la cuisine et des traditions japonaises, le goût du travail soigné et vous souhaitez mettre votre passion au service d'une équipe jeune et dynamique, n'hésitez plus et rejoignez-nous !

Nous vous offrons une aventure gastronomique et healthy, avec de nombreuses possibilités d'évolution liées à nos ouvertures de restaurant.

MANAGER / RESPONSABLE DE SALLE H/F

MISSIONS
• Manager l’équipe de salle en veillant à la parfaite harmonie de chaque service : mise en place/accueil clients/qualité du service/timing
• Organiser les plannings et les rotations hebdomadaires des serveurs
• Gérer la caisse et les clôtures
• Recruter et former les nouveaux entrants (stagiaires et CDI)
• Etre le garant de l’état impeccable du restaurant (salle/parties communes/office, etc)
• Etre le garant de l’état d’esprit KOKUBAN tant au niveau des clients que de l’équipe : qualité/simplicité/rapidité
• Analyser et reporter au Manager Général les chiffres clefs, les problèmes rencontrés et les solutions/améliorations à envisager

À propos de vous

PROFIL
• Expérience réussie d’au moins 2 ans à un poste similaire (références demandées)
• Grand sens du service clients et de l’accueil
• Excellente présentation
• Capacité à former, encadrer et motiver une équipe (références demandées)
• Rigueur et organisation, rapidité d'exécution

La pratique de l’anglais et/ou du japonais seront des plus fortement appréciés…

REMUNERATION - HORAIRES - AVANTAGES
• poste en CDI
• 42H/semaine
• salaire de départ : 2200€ bruts mensuels + prime à 3 mois + augmentation à 6 mois
• Pourboires
• heures supplémentaires majorées
• repas et 50% du pass Navigo
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Kokuban … c’est l’histoire de notre propre tableau noir, encore vierge lorsque nous avons créé notre premier restaurant. C’est sur ce tableau noir original que nous avons choisi les meilleurs ingrédients et recettes que le véritable Japon a à offrir.

Vous débuterez votre découverte de Kokuban avec notre Otsumami - amuse-bouche japonais - ou notre Edamame ou encore nos Gyoza. Vous retrouverez les goûts savoureux et les odeurs si spécifiques des rues du Japon authentique.

Craie fermement appuyée sur le tableau noir, notre script culinaire continue. Les Ramen ont été selectionnés pour leur qualité extraordinaire auprès de maisons japonaises réputées. Préparés avec minutie et passion, ils vous accompagneront dans votre expérience culinaire.

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Expiré

Manager, responsable de salle en restauration Japonaise

Paris, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

Date d'entrée en fonction (au plus tard):