Maître d'hôtel restaurant Il Carpaccio (H/F)
Maître d'hôtel restaurant Il Carpaccio (H/F)

Le Royal Monceau - Raffles Paris

Publiée

Maître d'hôtel restaurant Il Carpaccio (H/F)

À propos du poste

Rejoignez l'équipe F&B au restaurant Il Carpaccio du plus parisien des Palaces !

Responsabilités :

- Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger.
- Il intervient dans le déroulement du service pour assister un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier.
- Il est garant de la qualité des prestations, vous veillez au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d’excellence et de satisfaction de notre clientèle.
- Vous participez à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et développez en permanence une attitude commerciale et de conseil.
- Vous fédérez votre équipe et coordonnez leur travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
- Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards.

À propos de vous

Qualifications & Expérience :

- CAP/BEP service en salle ;
- Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe ;
- Anglais courant.
- Minimum 3 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme.
  • Langues requises: Anglais et Français.

L'entreprise

Le Royal Monceau, Raffles Paris is devoted to true elegance: the elegance of intelligence, of human relations and poetic moments. This French masterpiece features interiors by Philippe Starck and offers sophisticated residency with a touch of panache and irreverence, imbued with the Gallic spirit.

Inventive, inspiring and imaginative – the atmosphere at this Paris luxury hotel is enlivened by art and culture. Art exhibitions, photography displays and film screenings bring the world of art to Le Royal Monceau while the Art Concierge arranges for bespoke cultural experiences and artistic discoveries beyond Le Royal Monceau.

Dining at Le Royal Monceau is an effervescent affair Matsuhisa which brings a highly contemporary vision of Japanese cuisine: a gastronomic encounter between Asia and Latin America, two cultures dear to the heart of Nobu himself. While Il Carpaccio serves fine Italian cuisine. Pastries and desserts throughout the hotel are created by the renowned “Picasso of pastry” Pierre Herme.

Situated on the prestigious Avenue Hoche, just steps from the luxury specialty boutiques of Champs Elysées, the Arc de Triomphe and the elegant Parc Monceau, the hotel is perfectly placed to experience the rich, vibrant atmosphere of Paris.

With its glamourous, exuberant and artistic mood, Le Royal Monceau, Raffles Paris distinguishes itself from luxury hotels in Paris of its generation and is once again the favoured meeting place for artists, intellectuals and a new generation of travellers, just as it was in the 1930s when the hotel was originally established.

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Maître d'hôtel restaurant Il Carpaccio (H/F)

Paris, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

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