Responsable Restauration / Superviseur Restauration

À propos du poste

L’hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Responsable Restauration (H/F).
Responsable de la brasserie L'impé, vous serez en charge :
  • Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
  • De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
  • De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
  • De la mise en place des procédures propres à la restauration
  • De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
  • Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
  • De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département 

À propos de vous

Vos atouts pour cette opportunité :
  • Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
  • Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
  • Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
  • Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
  • Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
  • Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité
  • Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
  • Une très bonne maîtrise de l'anglais
En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …
… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
… où la RSE est au cœur de nos préoccupations, 
… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Maison Albar Hotels L’Imperator is a luxury hotel located in the city of Nimes. Bordering the Jardin de la Fontaine, L'Imperator is less than five minutes’ walk from the Maison Carrée Roman temple and the Carrée d'Art museum. Past guests of this historic hotel include Ava Gardner, Ernest Hemingway, and Torero El Cordobes.

L’Imperator is the home of Pierre Gagnaire, an award-winning chef elected best chef in the world by his peers, and the two onsite restaurants offer guests 2 different gastronomic experiences. The Duende gourmet restaurant is the place to experience extraordinary flavours. L'Impé brasserie, situated on the Imperator’s inner patio in the shade of a Gingko Biloba tree, serves a generous and refined cuisine highlighting local produce.

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Responsable Restauration / Superviseur Restauration

Nimes, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

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