NOLINSKI VENEZIA

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CHEF DE PARTIE - PALAIS ROYAL

À propos du poste

Elegante e raffinato, sofisticato ed esclusivo: così è possibile descrivere il Palais Royal di Venezia, concept ristorativo all’interno del boutique hotel 5* lusso Nolinski.

Premiato con la prima stella Michelin, a pochi mesi dalla sua apertura, rappresenta il risultato di un connubio perfetto tra l'alta tecnica della cucina e l’accurato e attento servizio di sala, che creano un’esperienza unica, da provare.

Firmato dallo Chef Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi, il menu è pronto a stupire ed accompagnare l’Ospite in un percorso culinario di straordinario livello.

Il Team è alla ricerca di seri e motivati chef de partie, che contribuiscano ad accrescere ulteriormente il prestigio del Ristorante, aggiungendo un importante riconoscimento al proprio percorso professionale.

Principali Attività:

Preparare la propria partita, secondo le indicazioni dello Chef;
Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;
Controllare la qualità dei prodotti;
Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;
Garantire la conformità alle norme di HACCP.

Possibilità di usufruire di alloggio in Staffhouse
Mensa aziendale
Département: Restauration cuisine

À propos de vous

Profilo:

Almeno un anno di esperienza in un ruolo simile, in ristoranti gastronomici;
Esperienza significativa nel mondo del lusso;
Team building;
Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti

L'entreprise

Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.
Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell'hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.

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