Chef pâtissier
Chef pâtissier

Relais & Châteaux Le Castel Clara Thalasso & Spa 4*

Publiée

Chef pâtissier

À propos du poste

Embarquez pour une croisière immobile à bord du restaurant gastronomique Le 180° ! Un trait d’union entre Terre et Océan : Franck Moisan, Chef cuisinier du restaurant gastronomique - Le 180°, offre une cuisine gourmande et pleine de contrastes. À la barre de ce bateau, avec vue imprenable sur l'anse de Goulphar, le chef concocte des recettes créatives, avec les meilleurs produits de l'île : il aime associer les saveurs de pleine mer à celles du terroir bellilois.
Afin de structurer notre équipe Restauration, nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) en CDI.

Votre opportunité c’est NOUS,
Notre révélation c’est VOUS !

En qualité de Chef Pâtissier (H/F), vous assurez les missions suivantes :

Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine
Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu’ils ont à exécuter
Respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine
Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks
Participer aux inventaires
Participer aux différentes réunions de service
Participer à l’élaboration de chaque nouvelle carte
Respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire

*** Les MUST de l’offre ***

Un CDI à temps plein,
Un cadre de travail atypique sur l’une des plus belles îles de Bretagne,
Un hébergement temporaire prévu pour une durée de 8 mois,
Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle,
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives.


Rejoindre le restaurant gastronomique Le 180° est une évidence pour vous si :

Vous avez toujours rêvé d’intégrer un restaurant gastronomique avec une vue imprenable,
Vous avez l’œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie,
Véritable Indiana Jones de la restauration, vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge,
Vous maîtrisez les codes du service de luxe et aimez plus que tout créer l’enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
Passionné/e du secteur, vous disposez d’une première expérience en hôtellerie 4/5* ou au sein de restaurants haut de gamme,
Vous maîtrisez parfaitement l’application des normes HACCP.


C’est certain, vous êtes LE TALENT QUE NOUS RECHERCHONS !

Alors sans plus attendre, envoyez-nous votre candidature et nous nous ferons un plaisir de vous contacter pour échanger sur vos motivations et sur ce que nous pouvons vous apporter.

Nous sommes impatients de faire votre connaissance !

À propos de vous

  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Centaurus est un groupe hôtelier indépendant français dont l’ambition est de devenir une référence en Europe et dans le Monde. Après avoir développé de manière exponentielle Paris Inn Group depuis 2005, Jean-Bernard Falco, Céline Falco et Grégory Pourrin, créent Centaurus en 2020 pour poursuivre le développement du groupe. Déjà présent en France (Paris et sa région, Belle-Île-en-Mer, Nîmes, Perpignan) et en Europe (Porto) grâce à ses hôtels, bars, restaurants, spas et thalassothérapie, Centaurus se développe destinations après destinations pour offrir à ses hôtes une odyssée de nouvelles expériences, toutes uniques mais avec le même esprit de famille.

Plus d’informations sur : www.groupecentaurus.com

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Chef pâtissier

Sauzon, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible