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[Expiré]

Chef de Rang H/F

Sofitel Brussels Europe

Publiée

Chef de Rang H/F

Description du poste

ORGANISATION: Dépend du premier chef de rang ou du maître d'hôtel. Donne des instructions opérationnelles et assure le suivi professionnel du 1/2 chef de rang et du commis. OBJECTIF: Servir mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser. TACHES PRINCIPALES: 1. Avant le service: - mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, le linge de table; place les couverts et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) - mise en place pour apéritifs, desserts, café et accessoires - donne des instructions de travail aux commis et ½ chef(s) de rang et participe au travail 2. Pendant le service: - reçoit la commande du maître d'hôtel; prend connaissance du déroulement du repas; transmet la commande, en donnant les instructions nécessaires, au personnel de cuisine - participe au service; surveille le déroulement rapide des occupations 3. Après le service: - débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service - dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle - prend part à la préparation et l'exécution de fêtes, banquets ou buffets

Pré-requis

1ère expérience en Brasserie requise.

Détails

Contrat
Temps plein
Localisation
Bruxelles, Belgique
Département
Restauration service
Langues
Anglais, Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini
Autres avantages
1 repas par jour / Uniforme de travail fourni et blanchi / Assurance hospitalisation / Assurance Groupe / Carte de bienvenue Accor après 6 mois d'ancienneté

Sofitel Brussels Europe

Located on the Jourdan Square in the heart of the European district, Sofitel Brussels Europe benefits of an exclusive location: between the European Parliament and the European Commission, a few steps from the famous Jubilee Park and close to many museums. Succumb to the charm of its timeless decoration and to the comfort of its 149 rooms with elegant and modern lines. Its high quality service and unique location make each stay a comfortable and memorable experience.