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SOFITEL Sofitel Lisbon Liberdade

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Fermé

SubChef de Cozinha

À propos du poste

Job Description

MISSÃO GERAL:

Assiste o chefe de equipa na confecção das refeições e na gestão das equipas.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Assegurar que as regras de higiene e segurança são respeitadas e cumpridas, nomeadamente as normas HACCP.
Assegurar o cumprimento da legislação laboral.
Assegurar a realização e a preparação das refeições.
Assegurar o bom funcionamento dos diversos serviços da cozinha.
Animar os colaboradores e zelar pela criação de um bom ambiente de trabalho.
Auxiliar o chefe de cozinha.

Work Experience

Conhecimento do material de cozinha e das tecnologias habitualmente utilizadas.
Domínio das bases de culinária e/ou da cozinha no vácuo.
Capacidade de escuta.
Organizado e criativo.
Preocupação com o pormenor e com a qualidade.
Capacidade de adaptação.
Higiene pessoal.
Aberto à inovação, criativo.
Rigoroso.
Reativo.
Domínio do ambiente Windows.

Benefits

Seguro de saúde ao fim de 6 meses.
Possibilidade de prémio anual, mediante objetivos.
Refeições no refeitório.

Département: Restauration cuisine

À propos de vous

Langue requise: Portugais.

L'entreprise

Sofitel hotels offer a unique blend of French art de vivre and local refinement. At the Sofitel Lisbon Liberdade, modern chic meets the exoticism of adventure and splendor of the golden age of the discoveries, on one of Lisbon's most prestigious avenues.

Imagine yourself to sailing down the River Tagus, breathing the fresh air of freedom and arriving at Avenida da Liberdade, overflowing with French glamour. The hotel celebrates this nation of seafarers with epic tales and nods to the spice trade.

The hotel's interior also pays homage to Renaissance style. The country's traditions and history are reflected in the rich selection of colors: the deep red of Port wine, the bright gold of the treasures won and the warm, dark wood of the Caravels.

Always attentive and smart, our staff create a welcoming atmosphere by perfectly combining French refinement and Portuguese hospitality. The AdLib restaurant offers a unique blend of Portuguese and French cuisine.

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