SOUS CHEF (m/w/d)
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25hours Hotel Düsseldorf Das Tour

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À propos du poste

Im Mai 2018 haben wir unser 25hours Hotel in Düsseldorf eröffnet. Zusammen mit dem Küchenchef führt der Souschef die Abteilung und kümmert sich darum, dass seine Mitarbeiter alles haben, was ein starkes Küchen Team braucht. In enger Zusammenarbeit mit dem Hamburger Café Paris wird das Restaurant „The Paris Club“ als eigenständiges Konzept vermarktet und richtet sich mit französisch-urbanem Twist gezielt an die Düsseldorfer Nachbarschaft. Gratis Ausblick auf die Düsseldorfer Skyline gibt’s aus der 16. Etage dazu. Wie sieht der Tag aus? Planung und Führung der Abteilung in Zusammenarbeit mit dem KüchenchefVerantwortung für Kosten und BestellungenÜberblick über alle Posten haben und gemeinsam mit den Kollegen dafür sorgen, dass alles zeitgleich auf einen Teller kommttrotz spontaner Planänderungen alles im Griff habenund nicht zuletzt – kochen, kochen, kochen!Was sollte man im Gepäck haben? Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung, davon mind. 2 Jahre in ähnlicher Funktion wünschenswertLiebe zur französischen Küche und Hunger auf neue KonzepteRoutine in Dienstplanung und KüchenorganisationFähigkeit, Kollegen zu begeisternMut, Entscheidungen zu treffen und Offenheit, wenn‘s mal nicht die Richtige warUnd was gibt‘s oben drauf? Mitarbeiterfeste Trainings & Coachings Langfristige Dienstplanung & Zeiterfassung Freie Übernachtungen Mitarbeiterrabatte & Corporate Benefits Coole Mitarbeiteruniform Und worauf kommt‘s an? Menschlicher Kontakt lässt sich nicht standardisieren. Wir lassen unseren Mitarbeitenden Freiheiten im direkten Kontakt mit den Gästen, damit sie auf jedes Gegenüber individuell und mit Freude eingehen können. Hierbei sind unsere Führungskräfte Vorbilder und verstehen es, die Kollegen beim Spagat zwischen Lässigkeit und Professionalität zu begleiten. Wer ist Teil des Teams? Mitarbeitende mit Persönlichkeit und Interessen über ihren Arbeitsplatz hinaus schärfen das Profil unseres Produkts. Wir legen Wert auf eine unkomplizierte Zusammenarbeit, denn hier packt jeder mit an und übernimmt Verantwortung. Bei uns trifft man auf ein starkes Miteinander, gemeinsame Interessen und eine ordentliche Portion Spaß. Für Ideen und Lösungen gibt es regen Austausch - in der Abteilung, im Hotel und im ganzen Unternehmen. Wo kann es gemeinsam hingehen? Wir begleiten unsere Mitarbeitenden auf ihrem Weg. In unserem wachsenden Unternehmen hat jeder die Chance auf Entwicklung. Mit regelmäßigem Feedback, einem großen Trainingskonzept und nicht zuletzt mit Vertrauen fördern wir unsere Kollegen auf allen Ebenen. Ob als interner Trainer, Fachspezi oder Querdenker, wir lernen voneinander sowie von externen Experten. Bereit? Dann los, einloggen und Unterlagen inklusive Gehaltsvorstellungen hochladen. Daniela Rolland freut sich auf alle Bewerbungen und ist Ansprechpartner, wenn es Fragen gibt.Daniela Rolland // HR Manager // hr.dastour@25hours-hotels.com

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L'entreprise

Ennismore is a CREATIVE hospitality company rooted in CULTURE and COMMUNITY, with a global collective of entrepreneurial and founder-built brands with purpose at their heart.

It curates and manages UNIQUE properties and experiences in some of the most exciting destinations around the world.
The Ennismore team is made up of some of the brightest doers, thinkers and makers from inside and outside the industry -including an in-house creative studio, a fully integrated F&B concept platform and a digital product & tech innovation lab -who together create brands that inspire discovery.

In 2021, Ennismore and Accor entered a joint venture, creating the world’s fastest-growing LIFESTYLE hospitality company, bringing together an unrivalled portfolio of global brands, with Ennismore’s know-how in building brands with creative storytelling, design, and AUTHENTIC experiences, with Accor’s wealth of knowledge in delivering scale, network growth and distribution.Ennismore comprises 14 hotel & co-working brands and a collection of over 150 culturally relevant and diverse restaurants and nightlife destinations. The portfolio includes 101 operating properties globally, with a further 137 properties in the pipeline across different regions.

Ennismore is committed to positively impacting the world, with a key focus on creating inclusive communities among its teams and in the places it calls home.

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Fermé

SOUS CHEF (m/w/d)

Düsseldorf, Allemagne

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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