Sous Chef

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Sous Chef
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Description du poste

The Executive Sous Chef is responsible for the daily operation of the culinary department in absence of the Executive Chef. The Executive Sous Chef is accountable for control of food/labor costs. He or she must also maintain payroll costs and productivity within budgeted guidelines. Oversee implementation and training on new menus and recipes.

当行政总厨不在时,行政副总厨负责厨房部的日常运营,包括食品/人工成本。他或她必须将工本费和生产力维持在公司的预算计划内。监控对员工进行新菜单和处方的培训。

Détails

Contrat
Temps plein
Lieu
Pékin, Chine
Département
Restauration cuisine
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

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