[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef Barman H/F
Barrière

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Description du poste

Le Groupe Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain ?

En tant que véritable manager, vous avez la capacité à vous adapter aux variations des flux d'activité et de clientèles.

Vous êtes sûrement le/la Chef Barman que nous recherchons !

Contexte et lieu de travail:

Le Casino Barrière de Bordeaux est le troisième établissement de France et propose un large choix de divertissement à sa clientèle notamment avec un parc de 413 machines à sous, 14 tables de jeux traditionnels, un théâtre de 700 places, une salle de réception pouvant accueillir 400 personnes, un restaurant de 160 places, 2 bars.

Missions et objectifs:

Rattaché au Directeur restauration, vous serez responsable de l'organisation et de l'animation de nos deux bars.
Votre principale mission est de garantir, un niveau de service aux bars ; la satisfaction du client est votre moteur.

-Votre exigence en termes de qualité assurera le développement du Chiffre d'affaires de l'activité des bars
-Vous serez aussi une véritable force de propositions innovantes auprès du Directeur Général et du Directeur Restauration afin d'améliorer l'offre des bars.
- En tant que véritable manager pour participerez activement au recrutement, au management et l'animation de vos équipes sur le terrain.
- Vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que de la règlementation des débits de boissons.
-Vous devrez bien entendu appliquer l'ensemble de standards existants au sein du Groupe (Politique d'achat, gestion des ressources humaines, formation...)


Rejoindre l'équipe du Casino Barrière de Bordeaux, c'est avoir la chance de rejoindre une entreprise dynamique de 150 collaborateurs mais aussi et surtout rejoindre le groupe Barrière qui peut vous donner l'opportunité de faire une très belle carrière.
Horaires de nuit - travail week-end et jours fériés
Références & Qualités :

Solide expérience de 3 ans à un poste similaire.

Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles
et managériales incontestables.

Votre plus ? vous maitrisez l'outil Micros

Profil recherché

Références & Qualités :

Solide expérience de 3 ans à un poste similaire.

Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles
et managériales incontestables.

Votre plus ? vous maitrisez l'outil Micros

Contrat
Temps plein
Lieu
France
Département
Restauration service
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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