Chef de Partie H/F
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Chef de Partie H/F

Barrière

Publiée

Fermé

Chef de Partie H/F

À propos du poste

L'hôtel Barrière Le Gray d'Albion recherche un/une Chef de Partie à partir du 1er Mars 2020. Ses missions seront les suivantes : - Contrôler la qualité des mets produits - Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets - Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef - Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef - Gérer les commandes internes - Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie - Garantir un niveau de satisfaction client - Transmettre son savoir aux commis et stagiaires - Veiller au respect des normes Lucien Barrière et HACCP. Rigoureux, créatif, vous avez l'esprit d'équipe et maîtrisez les règles d'Hygiène en Restauration. Vous justifiez d'une expérience d'une année  dans un établissement haut de gamme ou similaire.

À propos de vous

Rigoureux, créatif, vous avez l'esprit d'équipe et maîtrisez les règles d'Hygiène en Restauration. Vous justifiez d'une expérience d'une année  dans un établissement haut de gamme ou similaire.

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Fermé

Chef de Partie H/F

Cannes, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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