[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Directeur d'Exploitation du Restaurant Fouquet's Barriere Enghien les Bains H/F
Barrière

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Description du poste

Le Fouquet's Barrière Enghien les Bains recherche unTalent : Directeur d'Exploitation- H/F.

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Sous la direction du Directeur Général du Pôle Hôtelier et conformément aux règlements et procédures Groupe Barrière , vous assur67ez la Direction d'Exploitation du Restaurant Fouquet's Barrière à Enghien les Bains :

Votre mission principale est celle d'un restaurateur organisant et animant ses équipes pour optimiser le nombre de couverts réalisés tout en satisfaisant la clientèle.

Vous aimez le contact client et possédez avant tout la capacité à organiser les brigades de travail afin de maximiser le CA.
Vous devez être la figure de proue de ce point de vente auprès de la clientèle existante et à venir.

Animateur doté d'une personnalité charismatique, vous coordonnez avec le Chef les évolutions des menus ainsi que la mise en place du plan d'action commercial de votre point de vente.

Vous assurez le suivi au quotidien de la gestion de votre point de vente.

Vous serez bien évidemment responsable du budget de ce point de vente tant au niveau du CA, du nombre de couverts, que des frais de personnel et des charges d'exploitation et notamment les coûts matières.

Travail Week-ends et Jours Fériés
Statut Cadre au Forfait

Les conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des HCR
Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire.

Votre dynamisme, votre sens de l'organisation, vos capacités relationnelles avec les clients comme avec les équipes et votre connaissance du terrain, seront des atouts pour réussir dans ce poste très opérationnel.

La maîtrise de l'anglais dans le cadre professionnel serait un plus

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire.

Votre dynamisme, votre sens de l'organisation, vos capacités relationnelles avec les clients comme avec les équipes et votre connaissance du terrain, seront des atouts pour réussir dans ce poste très opérationnel.

La maîtrise de l'anglais dans le cadre professionnel serait un plus

Détails

Contrat
Temps plein
Lieu
France
Département
Restauration service
Langues
Anglais, Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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