Maître d'Hôtel H/F
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Maître d'Hôtel H/F

Barrière

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Maître d'Hôtel H/F

À propos du poste

Le Relais & Châteaux Castel Marie Louise de La Baule recherche un Talent pour la saison : un Maître d'Hôtel H/F. Votre odorat est subtil et votre palais fin ? Vous savez créer les meilleurs accords entre les mets et les vins ? En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Contexte et lieu de travail : Affilié Relais et Châteaux, le Castel Marie Louise propose 31 chambres et une restauration gastronomique. vous exercerez vos fonctions en lien étroit avec le Responsable de salle, et assurerez la qualité du service dans le respect des normes Relais et Châteaux. Missions et objectifs : - Assurer le suivi et le contrôle du service en salle. - Entretenir une excellente relation avec les clients, connaitre les clients réguliers et leurs habitudes - Contrôler l'organisation, la répartition des taches - Contrôler le respect des plannings et du temps de travail - Etre le relais entre sa hiérarchie et le terrain - Organiser en collaboration avec sa hiérarchie le travail de son équipe et élaborer le planning - Participer au suivi et au développement du CA de son point de vente - Faire remonter à sa hiérarchie toute insatisfaction client, ou information susceptible d'améliorer la qualité de service - Fidéliser la clientèle - Générer du CA en suscitant la vente - Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe - Veiller au respect des normes du Groupe Barrière et de l'hygiène (HACCP). Situé face à l'Océan Atlantique, entre parc paysagé et vue sur la baie, cet Hôtel 5* propose, sous la direction du maître d'œuvre Eric Mignard, une invitation à la découverte de savoureux mélanges de goûts et de couleurs qui célèbre les saisons, grâce aux produits de la mer et du terroir qui y sont cuisinés avec originalités et raffinements. Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier Vous disposez d'une formation initiale en restauration et d'une solide expérience dans un restaurant étoilé ou gastronomique haut de gamme Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles incontestables ? Votre plus ? Une excellente connaissance des vins Rejoignez les équipes du Castel Marie Louise

À propos de vous

Vous disposez d'une formation initiale en restauration et d'une solide expérience dans un restaurant étoilé ou gastronomique haut de gamme Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles incontestables ? Votre plus ? Une excellente connaissance des vins Rejoignez les équipes du Castel Marie Louise

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Fermé

Maître d'Hôtel H/F

La Baule-Escoublac, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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