[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Maître d'Hôtel H/F
Barrière

Publiée
Intéressé(e) par cette offre ?

Description du poste

Barrière recherche un Talent : recherche un Talent pour la saison : un Maître d'Hôtel H/F.

Votre odorat est subtil et votre palais fin ? Vous savez créer les meilleurs accords entre les mets et les vins ?
En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ?

Contexte et lieu de travail :
Au sein du Relais & Château Barrière Le Castel Marie Louise*****, à la Baule,  vous exercez vos missions en collaboration avec le Responsable de salle.
Situé face à l'Océan Atlantique, entre parc paysagé et vue sur la baie, cet Hôtel 5* propose, sous la direction du maître d'œuvre Eric Mignard, une invitation à la découverte de savoureux mélanges de goûts et de couleurs qui célèbre les saisons, grâce aux produits de la mer et du terroir qui y sont cuisinés avec originalités et raffinements.

Missions et objectifs :

- Assurer le suivi et le contrôle du service en salle, en appliquant les standards et les normes de l'accueil client du Groupe Barrière.
- Entretenir une excellente relation avec les clients, connaître les clients réguliers et leurs habitudes, afin de les fidéliser.
- Contrôler l'organisation & la coordination des équipes, la répartition des tâches, le respect des plannings et du temps de travail.
- Assurer le relais entre sa hiérarchie et le terrain : faire remonter toute insatisfaction client ou information susceptible d'améliorer la qualité de service ; élaborer les plannings
- Veiller au respect des normes du Groupe Barrière et de l'hygiène (HACCP).



Poste : 
39H Hebdomadaire : horaires du lundi au dimanche, répartition des jours de congés en fonction de l'organisation des plannings.
Comité d'entreprise,
Mutuelle,
Avantage en nature repas,
13e mois sous conditions,
Logement en fonction des disponibilités

Références & Qualités :
Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel, votre disposez d'une formation initiale en restauration et d'une solide expérience dans un restaurant étoilé ou gastronomique haut de gamme.

Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles incontestables ?

Votre plus ? Vous avez une excellente connaissance des vins.


Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier

Profil recherché

Références & Qualités :
Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel, votre disposez d'une formation initiale en restauration et d'une solide expérience dans un restaurant étoilé ou gastronomique haut de gamme.

Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles incontestables ?

Votre plus ? Vous avez une excellente connaissance des vins.


Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier

Contrat
Temps plein
Lieu
La Baule-Escoublac, France
Département
Restauration service
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

Autres offres suggérées

{{:: 'Agent de service hôtelier H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Groupe Réside Etudes' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Barman H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Jiva Hill Resort' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de Rang H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'GrandCoeur Paris - Mauro Colagreco' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de Rang' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Jiva Hill Resort' | ellipsis : 35 : true }}
Intéressé(e) par cette offre ?
Autres offres
Plongeur H/F
La Baule-Escoublac, France
Voir 268 autres offres