Chef de Partie H/F
Ce poste n'est plus disponible, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi à Barrière
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Barrière

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Fermé

Chef de Partie H/F

À propos du poste

Barrière recherche un Talent : un chef de partie H/F Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain? Vous maitrisez les techniques culinaires ? Dynamique vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons. Le Casino Barrière de Biarritz propose à sa clientèle deux restaurants ( le café des sports et le Café de la Grande Plage) de 120 couverts et sa terrasse de 120 couverts ainsi qu' un espace dédié à l'accueil de groupes Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réalisez la production culinaire. Les missions : _ gestion du poste chaud et froid - Garantir la qualité et la conformité de l'offre restauration (buffets, carte, séminaire, snacking ) - Réaliser des recettes à partir des fiches techniques - Assurer la mise en place et contrôle du buffet - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - rangement du matériel ainsi que des chambres froides et des annexes de la cuisine - participer au nettoyage - vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes Haccp tant en matière de production que de réception et de stockage n des mets - Garantir un niveau de satisfaction client - Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe - Transmettre son savoir aux commis et stagiaires Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et disposez d'une première expérience réussie souhaité de 3 ans 3 dans un poste similaire au sein d'une brasserie et/ou en restauration traditionnelle. Contrat de 2 à 3 mois Qualités requises : Motivation, esprit d'équipe, dynamique, bon relationnel

À propos de vous

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et disposez d'une première expérience réussie souhaité de 3 ans 3 dans un poste similaire au sein d'une brasserie et/ou en restauration traditionnelle. Contrat de 2 à 3 mois Qualités requises : Motivation, esprit d'équipe, dynamique, bon relationnel
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Fermé

Chef de Partie H/F

France

Saisonnier, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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