Chef de Partie cuisine (H/F)
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Chef de Partie cuisine (H/F)

Ducasse Paris

Publiée

Expiré

Chef de Partie cuisine (H/F)

À propos du poste

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

En tant que CHEF DE PARTIE (H/F), vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

Vos missions seront de :

Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
Gérer l’approvisionnement
Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats.
Relayer les informations du chef auprès de votre équipe
Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité

À propos de vous

Profil de candidat recherché :
Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
Vous justifiez d'une expérience similaire d’au moins 2 ans
Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipe de la salle pour la fluidité du service.
Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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Expiré

Chef de Partie cuisine (H/F)

Paris, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

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