Ce poste n'est plus disponible, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi
Elior FR
Publiée
Supprimé
Cuisinier Gestionnaire F/H
À propos du poste
Informations générales
Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.
Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Cuisinier Gestionnaire F/H
Informations sur le poste
Métier
Chef de cuisine
Type de contrat
CDI
Localisation
ISSY LES MOULINEAUX
Durée du contrat
Description de la mission
Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !
Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires pour de très jeunes convives
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire :
- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.
Gestion :
- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».
Vous animez des ateliers avec les enfants
Profil recherché
Langues
Temps de travail
Temps complet
Profil
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous avez le gout de la cuisine maison
Prérequis:
-
- Maitrise de l'outil informatique
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Aptitude à la gestion d'un budget
Avantages
CSE
Mutuelle d'entreprise
Environnement du poste
Préparation repas pour grand compte crèche
Effectif à encadrer
Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.
Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Cuisinier Gestionnaire F/H
Informations sur le poste
Métier
Chef de cuisine
Type de contrat
CDI
Localisation
ISSY LES MOULINEAUX
Durée du contrat
Description de la mission
Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !
Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires pour de très jeunes convives
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire :
- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.
Gestion :
- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».
Vous animez des ateliers avec les enfants
Profil recherché
Langues
Temps de travail
Temps complet
Profil
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous avez le gout de la cuisine maison
Prérequis:
-
- Maitrise de l'outil informatique
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Aptitude à la gestion d'un budget
Avantages
CSE
Mutuelle d'entreprise
Environnement du poste
Préparation repas pour grand compte crèche
Effectif à encadrer
- Département: Restauration cuisine
Supprimé
Cuisinier Gestionnaire F/H
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):