Cuisinier Gestionnaire F/H
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Cuisinier Gestionnaire F/H

Elior FR

Publiée

Supprimé

Cuisinier Gestionnaire F/H

À propos du poste

Informations générales

Ansamble, filiale d'Elior Group et  acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises &  administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs  s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service  et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Cuisinier Gestionnaire F/H

Informations sur le poste

 
Métier
Chef de cuisine


Type de contrat
CDI


Localisation
ISSY LES MOULINEAUX


Durée du contrat



Description de la mission

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires pour de très jeunes convives

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire :
- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion :
- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Vous animez des ateliers avec les enfants

Profil recherché

 
Langues



Temps de travail
Temps complet


Profil

Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous avez le gout de la cuisine maison

Prérequis:
-
- Maitrise de l'outil informatique
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Aptitude à la gestion d'un budget

Avantages

CSE
Mutuelle d'entreprise

Environnement du poste

Préparation repas pour grand compte crèche

Effectif à encadrer

Supprimé

Cuisinier Gestionnaire F/H

Issy-les-Moulineaux, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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