Apprenti Spécialiste en restauration Q4 2019 - CDD
À propos du poste
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur en collaboration avec son chef
- Exécuter avec soin les tâches de service qui lui sont demandées
- Etre responsable du bon accueil des clients
- Faire un suivi de la satisfaction du client tout au long du repas
- Participer activement au service des restaurants, des banquets et à l’In Room Dining en fonction du programme de rotation des services au cours de l'apprentissage
- Connaître parfaitement la carte des mets et boissons à chaque rotation de restaurant/banquets
- Veiller à ce que les clients ne manquent de rien
- Prendre les commandes de clients et les servir selon les standards de la compagnie
- Traiter tous les clients avec égard et courtoisie
- Veiller à la propreté des ustensiles disposés sur les plateaux, sur les tables, dans les stations ou sur les chariots d’étages en respectant les standards
- S’efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
- Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
- Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
- Communiquer tout problème éventuel à son supérieur et respecter les plans et horaires de travail ainsi que les directives et décisions prises par son supérieur
- S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
- Respecter rigoureusement les prescriptions d’hygiène et sanitaires
- Respecter les normes ergonomiques en termes de Santé & Sécurité
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Avoir toujours une tenue, une propreté et une hygiène irréprochables
- Respecter les standards de la compagnie
- Toutes autres tâches, telles qu’assignées
- Terminer la scolarité obligatoire
- Maîtrise de la langue française
- Bonnes connaissances de la langue anglaise
- Une troisième langue est un atout
- Un stage préalable dans l’hôtellerie est un atout
- Capacité de travailler en équipe
- Flexibilité et prise d’initiative
- Savoir s’adapter aux changements de dernières minutes
-
Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
-
Constant : soulever et porter des charges
-
Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
-
Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
- Département: Restauration service F&B Service
À propos de vous
- Langues requises: Anglais et Français.
L'entreprise
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié a Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Apprenti Spécialiste en restauration Q4 2019 - CDD
Apprentissage, 12 mois
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):