[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Commis de rang au Montreux Jazz Café Q1 2019 - CDI
Fairmont Le Montreux Palace

Publiée

Description du poste

Commis de Rang au Montreux Jazz Café
Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Doté de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles, le Commis de Rang au Montreux Jazz Café offre un service exceptionnel aux clients !
 
Présentation de l’hôtel : Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe AccorHotels Luxury Europe, Fairmont Hotels & Resorts et de Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses trois restaurants et ses trois bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Willow Stream Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
 
Résumé des responsabilités :
Relevant du Chef de Rang, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
  • Proposer constamment un service professionnel, amical et agréable
  • Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
  • Aider le Chef de Rang dans toutes ses fonctions, et l’alléger de certaines tâches de travail
  • Servir les plats et boissons selon les standards
  • Participer au bon déroulement du service et informer le chef de rang des informations reçues
  • Récupérer à la cave le stock sorti la veille, vérifier le bon et le signer, tous les matins
  • Recharger régulièrement les consoles en couverts propres, en verres propres et en divers condiments faisant partis de la mise en place
  • Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
  • Participer aux travaux de nettoyages
  • Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante.
  • S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
  • Respecter rigoureusement les prescriptions d’hygiène et sanitaires
  • Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé et sécurité
  • Respecter les normes en matière de sécurité au travail
  • Respecter les standards de la compagnie
  • Toutes autres tâches, telles qu'assignées
 
Qualifications:
  • Maîtrise de la langue française
  • Excellentes connaissances de la langue anglaise
  • Une expérience préalable dans le service de 6 mois minimum
  • Une expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atout
  • Diplôme dans le service reconnu un atout
  • Capacité de travailler en équipe
  • Maîtrise de l’outil Micros un atout
  • Flexibilité et prise d’initiative
  • Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
  • Maîtrise d'une troisième langue est un atout
 
Implications physiques du poste : Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter : 
  • Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
  • Constant : soulever et porter des charges
  • Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
  • Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
 
Exigences de visa : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.
 

Profil recherché

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Contrat
Temps plein
Lieu
Montreux, Suisse
Département
Restauration service
Langues
Anglais, Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

Fairmont Le Montreux Palace

A 5-star hotel belonging to the Fairmont Hotels & Resorts Group and a member of Leading Hotels of the World

Fairmont Le Montreux Palace, built in 1906 is a jewel of the Belle Époque architecture, and is also known as the Pearl of the Swiss Riviera. On the shores of Lake Geneva the hotel offers 185 elegantly appointed and luxuriously furnished rooms and 51 suites and junior suites.

Montreux Jazz Café, an especially laid-back slice of luxury, directly inspired by the atmosphere of the legendary music festival, is a not-to-be-missed spot with a generous cuisine. During the summer you can enjoy La Terrasse du Petit-Palais. Funky Claude’s Bar is the perfect place to appreciate live music and a wide choice of cocktails. The Lounge, with its cosy living-room atmosphere, welcomes you for a morning coffee, a light lunch, or even a late-evening snack.

Our Willow Stream Spa, a Leading Spa is the winner for "Best Luxury Hotel Spa" in Switzerland by World Luxury Spa Awards 2014. This exclusive top-of-the-line complex is a unique oasis of 2000m2. The Willow represents deep-rooted authenticity and the Stream stands for energizing journey through life. Here, you will find authentic Spa experiences inspired by local traditions, plants and herbs as well as expert, attentive spa staff and Willow Stream signature treatments.

Montreux “ The Resort Area “ stands for relaxing holidays all year around in a natural and inviting environment and is also the ideal departing point for excursions in the whole region by car boat or train.

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