Serveur(se)/ Barman (barmaid) au Funky Claude's Bar Q1 2019 - CDI
À propos du poste
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Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
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Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont
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Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
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Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur
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Servir les commandes boissons et nourriture à table
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Connaître parfaitement la carte nourriture et savoir conseiller le client
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Aider les clients à découvrir la carte des boissons et les conseiller sur les cocktails
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Composer les cocktails et boissons et contrôler les stocks conformément aux directives
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Participer à la création d’ambiance Funky au Bar
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Participer aux soirées à thème et participer à l’animation
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Créer un relationnel client
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Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
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Connaître les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
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Connaître le concept du Funky Claude’s Bar
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Utiliser le système de caisse « Micros » et passer les commandes de boissons et nourriture
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Assurer les travaux d’ouverture et de fermeture du restaurant, alternativement avec ses collègues de travail
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Communiquer les problèmes ou anomalies à son superviseur
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Participer aux formations offertes dans la restauration
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Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande
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S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
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Respecter rigoureusement les prescriptions d’hygiène et sanitaires
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Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
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Respecter les politiques, les procédures, les règlements et les normes de service relatives aux points de vente
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Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
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Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité
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Autres tâches, telles qu’assignées
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Expérience préalable dans un hôtel 4* ou 5*
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Expérience de minimum 2 années en service de bar/restaurant
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Maîtrise de la langue française
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Excellentes connaissances de la langue anglaise
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Diplôme dans le service reconnu un atout
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Bonne connaissances en confection de cocktails
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Connaissance du système Micros un atout
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Esprit compétitif pour la vente
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Connaissance d'une troisième langue un atout
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Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
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Capacité à travailler de nuit
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Capacité à travailler en équipe
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Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
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Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
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Constant : soulever et porter des charges
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Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
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Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
- Département: Restauration service Bar
À propos de vous
- Langues requises: Anglais et Français.
L'entreprise
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié a Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Serveur(se)/ Barman (barmaid) au Funky Claude's Bar Q1 2019 - CDI
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):