Stagiaire en service F&B dès Q3 2019 - CDD (6 mois)
À propos du poste
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
- Exécuter avec soin les tâches de service qui lui sont demandées
- Participer activement à toutes les mises en place du restaurant
- Servir les clients selon leurs attentes et veiller à ce que les clients ne manquent de rien
- Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
- Recharger régulièrement les consoles en couverts propres, en verres propres et en divers condiments faisant partis de la mise en place
- Apporter les commandes à la cuisine, aller chercher les couverts et débarrasser les tables
- S’efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
- Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande
- Apprendre la carte et les accords vins
- Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
- S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
- Participer à un entretien d’évaluation avec son supérieur, une fois durant le stage
- Maintenir un excellent contact avec ses collègues de travail
- Respecter rigoureusement les prescriptions d’hygiène et sanitaires
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Être ponctuel et respecter le plan et les horaires de travail
- Avoir toujours une tenue, une propreté et une hygiène irréprochables
- Respecter les standards de la compagnie
- Toutes autres tâches, telles qu’assignées
-
Stage dans le cadre d’une formation hôtelière ou en vue d’une formation hôtelière
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Maîtrise de la langue française
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Excellentes connaissances de la langue anglaise
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Connaissance d’une troisième langue un atout
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Expérience en service préalable
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Connaissance de l’outil Micros est un atout
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Capacité de travailler en équipe
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Flexibilité et prise d’initiative
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Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
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Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
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Fréquent : soulever et porter des charges
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Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
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Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
- Département: Restauration service F&B Service
À propos de vous
- Langues requises: Anglais et Français.
L'entreprise
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié a Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Stagiaire en service F&B dès Q3 2019 - CDD (6 mois)
Stage, 6 mois
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):