Commis de Cuisine Jour et Nuit

[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Commis de Cuisine Jour et Nuit
Fairmont Monte Carlo

Publiée
Intéressé(e) par cette offre ?

Description du poste

 

Commis de Cuisine Jour et Nuit

 

Au Fairmont Monte Carlo, la brigade des Cuisines organise des repas inoubliables grâce à une organisation efficace en coulisse et à une cuisine exceptionnelle. Attentif aux détails, le Commis de Cuisine prépare chaque aliment avec le plus grand soin pour permettre la création de mets d’exceptions.
 
Présentation de l’hôtel : 
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe quatre étoiles situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 602 chambres, suites et résidences ainsi que de trois restaurants, d’un centre Fitness, d’un Bar, d’un Room Service et d’un service Traiteur.
 
Résumé des responsabilités : Le Commis de Cuisine relève du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 
  • Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues
  • Préparer et dresser tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou au buffet, conformément aux recettes et aux normes de l’Hôtel
  • Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage
  • Veiller à ce que les réquisitions de l’économat soient exactes
  • Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les suggestions
  • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons
  • Autres tâches, telles qu’assignées
Qualifications :
  • CAP ou BEP exigé, une année d'expérience est nécessaire
  • Capacité de travailler seul et en équipe
  • Flexibilité et disponibilité dans les horaires
  • Bonne présentation, soigné et consciencieux
  • Particulièrement responsable et fiable
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
  • Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
  • Fréquent : soulever et porter des charges supérieures à 10 kg
  • Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer
  • Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes

 

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site http://www.fairmontcareers.com/ pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.

 

Profil recherché

See description

Contrat
Temps plein
Lieu
Monaco
Département
Autre
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

Autres offres suggérées

{{:: 'Senior Quality Coordinator' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Dorchester Collection' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Ontbijt medewerker' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Sandton IJsselhotel' | ellipsis : 35 : true }}
Intéressé(e) par cette offre ?
Autres offres
Spa Manager
Pékin, Chine
Responsable des Groupes
مراكش, Morocco
Royal Service Agent (seasonal)
Central, Vancouver, Canada
Royal Service Agent - Part Time
Byward Market - Parliament Hill, Ottawa, Canada
Voir 1537 autres offres