[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie H/F
Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet

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Description du poste

Informations générales Etablissement Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet Référence 2018-6634 Date de parution 09/10/2018 Description du poste Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD

Durée du contrat

5 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c''est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?L''hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet**** (115 Chambres et Suites , 1 restaurant étoilé, 1 brasserie de luxe, 1 bar , Spa ) recrute en CDD un Chef de Partie H/F, de Janvier à Mai 2019. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront notamment les suivantes : - Evaluer la qualité des produits - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation)- Dresser et envoyer les préparations culinaires- Répartir le travail des commis.

Profil

Formation : Hôtellerie/restauration Compétences : connaissance des réglementations sur l''hygiène, connaissance des techniques de base de présentation et de conservation des mets.Qualités requises : habileté manuelle, créativité, soin accordé au travail, esprit d''équipe.Expérience en gestion d''équipe.Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Critères candidat Niveau d''études min. requis

CAP / BEP

Niveau d''expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d''expérience min. requis dans l''activité

de 3 à 5 ans

Profil recherché

See description

Contrat
Temps plein
Lieu
Paris, France
Département
Restauration cuisine
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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