[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Commis sommelier CDD Cour Jardin H/F
Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

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Description du poste

Nos commis sommeliers sont les spécialistes de notre établissement ! Ils sont chargés de partager leur passion du vin avec nos clients. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.


Une journée dans la vie de notre commis Sommelier nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Sommeliers serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.

· Nos commis sommeliers sont responsables deprendre soin de nos clients durant leurs horaires de travail. Cela signifie qu'ils doivent

Fairela mise en place
Faire l'inventaire du matériel et de la casse
Tenir un rang en accompagnant le sommelier
Prendre les commandes
Entretenir une bonne ambiance dans la brigade
Servir en salle
Participer à la vente additionnelle
Est garant de la qualité du service donné au client

afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.

· Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos commis sommeliers de répondre à la plupart de ces demandes.

· Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nossommeliers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.

· La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos commis sommeliers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nossommeliers sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.

Profil recherché

· Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nossalariés.

· Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.

· Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.

· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.

· La langue principale de l'hôtel est le français. Nos sommeliers doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue.

Très bonne présentation, esprit d’équipe, passionné par son métier, esprit de découverte, intérêt profond pour les vins, motivation pour donner le meilleur de lui au client.

CAP, BEP, BAC Pro, BTS Hôtellerie-restauration + 1 ou 2 années de mention sommellerie

Expérience professionnelle d'un minimum de 1 an

Anglais indispensable

Contrat
Temps plein
Lieu
Paris, France
Département
Restauration service, Sommellerie
Langues
Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
4 mois
Autres avantages

Nous ajoutons à votre rémunération:


-L'application des 35 heures
-Un 13ème mois au prorata de votre présence
-Un restaurant du personnel
-Une mutuelle prise en charge à 80%
-Une prévoyance
-L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80%
-Un intéressement trimestriel en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers.
-Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

Dorchester Collection was established in 2006 to manage a portfolio of some of the world’s foremost luxury hotels in Europe and the USA and its launch signalled a change to the strategic goals of the company. By applying its unrivalled experience in owning and operating some of the world’s great individual hotels, the company’s vision is to become the ultimate hotel management company, with a passion for excellence and innovation, honouring the individuality and heritage of its hotels. This will be achieved through both acquiring hotels and managing hotels on behalf of third party owners. People know the hotels of Dorchester Collection. They are icons in their own right with worldwide reputations as places offering the best and most sought-after experiences of good living, charm, elegance and service. Each hotel celebrates its own original character enriched by contemporary styling and state-of-the-art facilities. With historic buildings in outstanding locations each hotel also embodies the culture of its city.

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