Responsable Restauration
Ce poste n'est plus disponible, mais il y a plus de Restauration service offres d'emploi
Responsable Restauration

Hotel Angleterre & Résidence

Publiée

Fermé

Responsable Restauration

À propos du poste

L'hôtel Angleterre & Résidence est divisé en six pavillons datant des 18e, 19e, 21e siècles et offre un service raffiné et élégant dans une ambiance de convivialité. La décoration contemporaine au sein des murs riches d'histoires en fait un hôtel unique en son genre. Dans un cadre à la fois design et chaleureux, l'Accademia propose des mets italiens classiques relevés par une pointe d'inventivité.

Lieu de travail: Hôtel « Angleterre & Résidence » à Lausanne
Date d'entrée: Premier trimestre 2021
Type de contrat: CDI, 100%

Missions principales
Directement rattaché(e) à l'Assistant Directeur F&B et au Directeur F&B de Beau-Rivage Palace SA, vous serez en charge de coordonner, superviser et développer les activités opérationnelles de la restauration de l'hôtel « Angleterre & Résidence » selon les procédures établies ainsi que garantir l'efficience, la rentabilité et la qualité des services.

Tâches principales
Garantir le niveau de qualité dans les différents services du département F&B de l'hôtel "Angleterre & Résidence" (Restaurant l'Accademia, Room-Service et Petit-Déjeuner)
Organiser le travail de l'équipe et des autres départements à sa charge
Assurer une bonne communication entre le service, la cuisine et le stewarding
Contrôler le niveau des prestations ainsi que la propreté et l'hygiène des locaux
Participation active aux réunions concernant le département F&B et la société
Veiller à la satisfaction des clients
Participer en collaboration avec le chef exécutif à la mise en place des nouvelles cartes pour les différents points de vente
Recruter, former, suivre et évaluer les collaborateurs des départements
Prévoir les budgets et définir les objectifs des points de vente
Garantir un bon climat social au sein des équipes et de l'entreprise
  • Avantages (Liste non exhaustive) Logement sur place au sein de notre résidence du personnel Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés Réductions dans diverses entreprises de la région Entrée gratuite dans les piscines de la région Possibilité de formation interne Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie...etc) Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l'établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations. Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.
  • Département: Restauration service Restauration - Management Restauration autre
Fermé

Responsable Restauration

Lausanne, Suisse

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

Vous souhaitez découvrir quelque chose de différent ? Voir des emplois similaires