[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Second de cuisine
Hotel Le Cantemerle Restaurant & Spa

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Description du poste

Travailler chaque jour dans un environnement exceptionnel…

Intégrer un établissement à taille humaine…

Collaborer avec un Chef de renom…

Cuisiner des produits nobles du terroir…

Manager son poste dans l’ambition permanente de voir sourire la clientèle…

Viser un CDD pour une belle expérience …

… cela vous tente?


Alors rejoignez l’hôtel restaurant Cantemerle **** Spa à Vence et devenez son:

Second de Cuisine (H/F) CDD saison mars – octobre 2019

Ce profil rare sera le bras droit du Chef Junior. Il gèrera le poste « chaud » au quotidien et devra être capable de remplacer le Chef en son absence.

Bien sûr, on suppose que vous possédez les compétences techniques nécessaires dans tous les compartiments du métier. C’est quand même la moindre des choses.
Mais au-delà, vous êtes un véritable pro. Vous maitrisez les ratios de gestion, les fiches techniques, vous contrôlez le bon usage des produits et du matériel. Vous êtes intraitable sur les questions d’hygiène et de sécurité. Vous respectez les recettes et vous êtes force de proposition au fur et à mesure des saisons.
Votre attitude, vos paroles, votre exemple forcent le respect.
Vous avez peaufiné vos qualités pendant plus de 3 ans dans des établissements de renom et si on appelle un de vos anciens patrons, il nous dira qu’il vous regrette…
Et pour que vous ne pensiez qu’à exprimer vos talents, on vous aidera à trouver un logement.

Ce portrait vous ressemble?

Vous êtes prêt à commencer un parcours aussi passionnant qu’exigeant?

Alors envoyez votre CV, et surtout expliquez-nous dans votre lettre d’accompagnement pourquoi cette opportunité vous correspond et pourquoi vous êtes le ou la meilleur(e) pour relever le défi…

http://www.cantemerle-hotel-vence.com

Profil recherché

Gestion du poste
Gestion des commandes, stocks
Force de proposition
Ponctualité
Maîtrise HACCP
Contrat
Saisonnier
Lieu
Vence, France
Département
Restauration cuisine
Langues
Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
6 mois
Échelle de rémunération
2000€ net

Hotel Le Cantemerle Restaurant & Spa

COME INTO THIS UNIQUE LOCATION IN THE HEART OF A PROVENÇAL ESTATE

There are places where knowing how to live comes into its own…
The Hotel Restaurant & Spa Cantemerle is one of them!

Set at the heart of a one-hectare private estate in which hundred year old pines, cerulean sky and birdsong reign supreme – whence its name: cante (song) – merle (blackbird) – our property exudes peace, relaxation and tranquillity.

Nestling on a wooded hillside between the Mediterranean and Les Baous de Vence – only 15 minutes from Nice airport – it embodies charm, elegance and fine living. Far from the madding city but close to all of the amenities, it’s a timeless bucolic interlude that we invite you to discover on your next romantic or family break, or with a group of friends, surrounded by countryside and culture.

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