[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Stagiaire Cuisine
Hotel Prince de Galles

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Description du poste

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. Le Prince de Galles fait partie des légendes qui font les grands hôtels parisiens. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent aux lieux une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.

Situé sur la prestigieuse Avenue George V, l’hôtel bénéficie d’une localisation de premier choix au cœur du Triangle d’Or parisien, près des Champs-Elysées, à quelques pas du Paris historique et culturel, de quelques unes des boutiques les plus prestigieuses de la capitale, et proche des principaux quartiers d’affaires.

Missions :

Récupère les commandes culinaires et effectue la mise en place des denrées et du matériel de travail en suivant les indications de ses supérieurs
Son travail peut être différent selon la partie à laquelle il est affecté :
* Lavage et découpage des légumes ou fruits
* Cuisson des potages, légumes, pâtisseries, poissons et viandes ordinaires
* Préparation des garnitures, pates, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de ses supérieurs

Maintien sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d’hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux standards de la Compagnie et à la législation locale.
Prépare les mets ou commandes qui lui sont confiés par ses supérieurs
Minimise les pertes de sa section et veille sur une bonne utilisation des matières premières
Veille sur son apparence (uniforme propre, chaussures adéquates à la fonction)

Cette offre de stage est à pourvoir pour le mois de Septembre 2019 pour une durée de 5 à 6 mois.

Profil recherché

Vous avez une première expérience en cuisine et souhaitez parfaire vos connaissances.

Vous souhaitez mettre votre passion pour la gastronomie au service de notre prestigieux établissement.

Authenticité, élégance dans le service souci du détail, sont autant d’atouts que vous souhaitez partager avec nos équipes.
Contrat
Stage
Lieu
Paris, France
Département
Restauration cuisine
Langues
Français
Début
septembre 2019
Durée du contrat
6 mois

Hotel Prince de Galles

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles faisant partie de la Luxury Collection. Depuis son inauguration en 1928, le Prince de Galles s'est imposé comme l'un des joyaux de sophistication et d'élégance de l'hôtellerie parisienne.

Cet hôtel avait, à l’origine de sa construction, le souhait d’accueillir le Prince de Galles, lors de ses visites à Paris, dans un cadre authentique, au style Art déco, propre à cette époque. Depuis, l’hôtel Prince de Galles a continué d’accueillir des personnages illustres et historiques.

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