[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Rang H/F
Hotel Starhotels Castille Paris

Publiée

Description du poste

Le/La Chef de rang sera amené(e) à travailler principalement sur les service de notre restaurant l'Assaggio, mais il/elle pourra également collaborer avec le chef de rang room-service ainsi que pour le service banquet.
Il/Elle assistera les Maîtres d’Hôtel dans leurs fonctions, aussi bien dans la mise en place que dans le service.

Missions principales
Contribuer à l’image de l’Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures et les standards Starhotels
Mettre en place de la salle de restauration et du banquet pour les petits-déjeuner
Accueillir de la clientèle, prendre les commandes, gérer le buffet, facturer les clients, respecter les procédures d’hygiène et de sécurité (office et salle), contrôler les prestations servies aux clients y compris prestations VIP en chambres, gestion des stocks
Servir les prestations commandées
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
Suivre les tables pour le réassort pain et boisson
Facturer les clients
Vérifier les supports de ventes (cartes & menus)
Maintenir en état les rangements et veiller à la propreté des outils de travail : la salle, l’office, le passe, le matériel…
Le Room-Service :
Préparer les plateaux ou tables Room-Service + Service en chambre
Débarrasser et suivre le matériel monté en chambre et/ou laissé par les clients dans les couloirs
Les Banquets :
Mettre en place les salons et les pauses
Service banquet pour les déjeuner et dîner
Rafraîchissement des salons

Profil recherché

Rigueur, autonomie et organisation
Réactivité, efficacité
Bon vendeur
Excellente présentation
Courtoisie, politesse, « Attitude Luxe »
Discrétion, disponibilité et diplomatie
Esprit d’équipe
Anglais courant (une autre langue serait un plus)
Contrat
Temps plein
Lieu
Paris, France
Département
Restauration service, Sommellerie, Service client
Langues
Français, Anglais (facultatif)
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini
Autres avantages
Horaires : 5 Jours / 2 Jours – Shift continu matin ou soir en fonction des plannings Une grille de rémunération sur une base de 39 Heures par semaine La prise en charge du titre de transport à hauteur de 70% Un 13ème mois sans condition d’ancienneté (en 2 versements : juin et décembre) Une prime d’ancienneté au bout de 2 ans Uniforme de travail fourni et entretenu par l’établissement

Hotel Starhotels Castille Paris

A 5 star hotel in central Paris, Castille Paris - Starhotels Collezione is a perfect starting point to explore a romantic capital.

This iconic boutique hotel with its 108 rooms combines Parisian haute couture and a touch of Italian chic. Every detail at Castille has been lovingly restored to exude the opulence of its 18th century glory days, yet still retain a Parisian flair. Stay in style in our hotel for a truly memorable experience.

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