[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] (H/F) DIrecteur/trice F&B Groupe
LeaderIA

Publiée

Description du poste

1/ Management
" Gérer les recrutements des F&B Managers et des Managers de Points de Vente de chaque exploitation,
" Accompagner les F&B Managers dans l'organisation du travail des équipes afin d'accéder à un haut niveau de qualité au service de l'expérience client,
" Veiller à créer un bon climat de travail afin de fidéliser les salariés.

2/ Opération
" Participer à la définition des offres F&B de chaque établissement en collaboration avec les équipes conseil et les prestataires extérieurs : architectes d'intérieurs, bureaux d'études...,
" Mettre en place toute l'organisation opérationnelle lors des ouvertures,
" Etre présent sur le terrain pour s'assurer du bon déroulement des opérations,
" Garantir la qualité de service de l'offre F&B et du bon déploiement des concepts définis,
" Veillez au respect des procédures tant administratives,
" Veiller à la bonne application des règles HACCP et à la sécurité des personnes.

3/ Gestion financière
" Travailler en collaboration avec les F&B Managers sur les aspects financiers (TM, CA, ratios, coûts matières 1ères, masse salariale...),
" Elaborer les budgets et suivre les comptes d'exploitation en collaboration avec les F&B Managers,
" Assurer la responsabilité du reporting financier des activités F&B pour l'ensemble des établissements en collaboration avec la direction financière.

Profil recherché

De formation supérieure de type Ecole Hôtelière, vous disposez d'une expérience réussie en restauration hôtelière au sein d'établissements de luxe. Vous expertise de la gestion multi-sites est un plus.
Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales, votre sens du service et votre souci du détail.
Rigoureux, adaptable et structuré, vous disposez d'un véritable intérêt pour le terrain.
Enfin votre goût pour les chiffres, votre force de travail et vos capacités d'organisation et d'anticipation vous permettront de réussir dans ce poste.
Un anglais courant est attendu.


BAC+3

Détails

Contrat
Temps plein
Lieu
1er Arrondissement, 75001 Paris, France
Département
Management, Restauration service, Ressources humaines
Langues
Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini
Échelle de rémunération
de 70000EUR à 90000EUR par ANNEE + Variable à définir

LeaderIA

Cabinet de recrutement international de cadres, dirigeants et experts.

Nous recrutons les meilleurs profils des secteurs de l’Agroalimentaire, du Foodservice et de l’Hôtellerie-Restauration, des Produits de la Grande Consommation, des Sciences du Vivant et des Industries Techniques.

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