[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] CHEF DE PARTIE
LUIGIA Restaurants

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Description du poste

CHEF DE PARTIE

Ihre Aufgaben: 

 

Sie arbeiten in der Küche unter der Leitung des Küchenchefs und sind für folgende Aufgaben zuständig

 

  • Vorbereiten des Mise-en-Place und Zubereitung der Speisen vor Servicebeginn
  • Rüsten. Die Gerichte während des Service fertigstellen und anrichten.
  • Kontrolle der Lagerbestände und Übermittlung der Bestellungen an den Küchenchef.
  • Aufräumen und reinigen Ihrer Station sowie der Arbeitsgeräte nach jedem Service.
  • Strikte Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

 

Ihr Profil:                                                

  • Mindestens drei Jahre Berufserfahrung in einer Küchenbrigade mit mehr als drei Aufgabenbereichen.
  • Kenntnis der typischen italienischen Produkte.

 

Anforderungen:

  • Sauberkeit 
  • Begeisterung für Ihr Metier
  • Einhaltung der vorgeschriebenen Regeln
  • Teamfähigkeit
  • Stressresistenz: Sie behalten auch in stressigen Zeiten einen kühlen Kopf
  • Sprachkenntnisse: Italienisch, Deutsch
  •  Diplom einer Hotelfachschule oder Kochschule und/oder ein Berufsausbildungszertifikat ist ist ein grosser Pluspunkt
  • Wir bieten:
  • Unbefristeter Vertrag
  • 42-Stunden-Woche 
  • Zwei freie Tage pro Woche
  • Fünf Wochen Ferien pro Jahr
  • Logistische und administrative Unterstützung
  • Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
  • Bonussystem

Eintrittsdatum:

Sofort/nach Absprache

Profil recherché

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Détails

Contrat
Temps plein
Lieu
Zurich, Suisse
Département
Restauration cuisine
Langues
Allemand (facultatif), Italien (facultatif)
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

LUIGIA Restaurants

A la base, une idée simple et engagée : proposer le meilleur de l’Italie, en Suisse.

Une assertion ambitieuse, mais sincère, dans la mesure où c’est l’engagement que nous avons pris au moment de la conception de ce projet.

En tant qu’Italiens résidant en Suisse, nous nous sommes demandé pour quelle raison il n’existait pas une pizzeria sympathique, spacieuse et aérée, où la pizza et quelques plats de cuisine régionale authentique soient servis à des prix modérés tout en privilégiant la qualité, du choix des matières premières à la sélection des ingrédients de base.

Nous nous sommes aussi demandé pourquoi on ne retrouverait pas le même goût exceptionnel qui caractérise les restaurants à succès en Italie ?

C’est pour toutes ces raisons que nous avons créé LUIGIA.

LUIGIA, c’est une promesse simple et authentique: offrir le meilleur de l’Italie, tous les jours de l’année. LUIGIA, ce sont des valeurs fortes : une passion qui se partage, un engagement sans compromis ainsi qu’une fine connaissance et un respect absolu des produits et de ceux qui les font.

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