Chef de Partie
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Chef de Partie

Radisson Hotel Group (RHG)

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Fermé

Chef de Partie

À propos du poste



Plongeur/se

Le Régence Plage by Radisson Blu recherche un(e) Plongeur/se en CDD saisonnier pour sa saison estivale 2021 allant d’avril à septembre ! Notre super équipe sera ravie de vous accueillir, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !

En effet, nous recherchons un(e) Plongeur/se pour assurer la propreté de la vaisselle, verrerie et petit matériel de cuisine. Vous veillerez également au bon fonctionnement et nettoyage des machines automatisées de plonge ainsi qu’au rangement du matériel et des réserves cuisines.

Rattaché(e) au Responsable plage et au Second de cuisine, vos principales tâches seront :

- Stocker du matériel dans les locaux appropriés
- Sortir les poubelles dans les locaux appropriés de manière ponctuelle (après chaque service) et nettoyer les containers à poubelles
- Vérifier l'état du matériel et s'assurer de sa réparation si besoin
- S’assurer de la bonne utilisation et du nettoyage de la machine de plonge automatisée

- Nettoyer les locaux de la cuisine (sols, murs, hottes, etc…) et communs

- Assurer l'entretien global des locaux d'exploitation du département restauration

- Contrôler la propreté de la vaisselle et du matériel

- Ranger le matériel et la vaisselle afin d’éviter la casse

- Connaître les caractéristiques des produits d’entretien et leur bonne utilisation

- Respecter le plan de nettoyage

- Assurer le suivi de la consommation des produits d'entretien

- Veiller à la bonne marche des équipement mis à sa disposition

- Vérifier la propreté

- Trier les déchets

- Transporter les déchets dans les conteneurs

- Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine

- Laisser les locaux en parfait état d’hygiène (changement de sac poubelle, sols, murs, rangement des différentes plonges, …)

- Rapporter les disfonctionnements à sa hiérarchie

-  Assister les travaux préparatoires en cuisine : éminçage, garnissage, nettoyage, …

- Conserver un espace de travail propre
- Assurer l’optimisation des horaires de la plonge en fonction de l’activité
- S’attacher à entretenir de bonnes relations avec les collaborateurs des autres services, les fournisseurs, livreurs, entreprises et collaborateurs intervenant sur le site

 Pour cela, nous recherchons un Plongeur/se avec les qualités suivantes :

Ø  Organisation

Ø  Résistance physique

Ø  Résistance au stress

Nous recherchons un profil maîtrisant le français dont l’hygiène personnelle est irréprochable.
De plus, le/la Plongeur/se devra être capable de connaître les produits, les normes d’hygiène et sécurité, le matériel de cuisine et les technologies couramment utilisées.
Enfin, le poste requiert d’adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle tout en étant disponible, rigoureux et polyvalent.

Fermé

Chef de Partie

Nice, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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