Ce poste n'est plus disponible, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi
Radisson Hotel Group (RHG)
Publiée
Fermé
Sous Chef
À propos du poste
В обязанности су шефа в ресторане входит координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников, он отвечает за закупки продуктов, проверяет блюда перед подачей, а также принимает участие в разработке меню и новых рецептов. А главное, он обладает достаточными знаниями и опытом для управления коллективом в отсутствии шеф-повара.
Обязанности:
- Участие в проработки новых блюд
- Приём продуктов по накладным
- Контроль отдачи готовых блюд по чекам, соблюдение санитарных норм
- Контроль срока годности продуктов и соблюдение их ротации
- Списание испорченной продукции и снятие остатков
- Опыт работы су-шефом от 3 лет
- Знание специфики работы ресторана в отеле
- Умение работать в режиме многозадачности
- территориально отель Radisson Blu (Шереметьево-2)
- График работы 5/2 (плавающие выходные)
- Корпоративный транспорт
- Белая заработная плата и официальное оформление
- Форма+химчистка
- Медицинская страховка
- Питание
- Département: Restauration cuisine Cuisine
Fermé
Sous Chef
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):