[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Assistant Responsable Junior - Restaurant Shang Palace * (H/F)
Shangri-La Hotel, Paris

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Description du poste

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.



Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d'humilité, d'entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !



En accord avec le Responsable du Restaurant, l'Assistant Responsable du Restaurant veille à la qualité du service et des prestations services au Restaurant Authentique Cantonais, le Shang Palace (1* étoile au Guide Michelin). Ce restaurant, de 80 couverts, propose un voyage culinaire dans le Sud-est de la Chine dans un décor élégant et typiquement asiatique.



Il assure une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Il supervise la coordination quotidienne des services dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.



Il/Elle est force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et développer le chiffre d’affaire et la rentabilité du restaurant. Il est responsable du développement, de l’accompagnement et de la formation de ses équipes.

Disponible, flexible et expérimenté(e) dans votre domaine, vous devrez faire preuve d'un excellent sens de l'organisation.

Profil recherché

Homme/ Femme de terrain vous êtes enthousiaste et passionné(e) par la gastronomie. Vous justifiez d’une expérience préalable réussie de 2 ans sur cette fonction dans un établissement haut de gamme. Une parfaite maîtrise du Français et de l’Anglais est exigée pour ce poste, Cantonais souhaité.
Contrat
Temps plein
Lieu
Paris, France
Département
Restauration autre, Restauration service
Langues
Français, Cantonese (facultatif)
Début
Dès que possible
Prise de poste au plus tard
septembre 2019
Durée du contrat
Indéfini

Shangri-La Hotel, Paris

As you arrive at Shangri-La Hotel, Paris, its elegant façade brings to mind its legacy as the former home of Napoleon Bonaparte’s grandnephew, Prince Roland Bonaparte. Attentive staff and a pleasantly discreet check-in ensure that you receive the royal treatment right from the start.

In your room, commanding views of the Eiffel Tower and the River Seine hold you transfixed. The old-world elegance of the room, lovingly adorned with the fine work of craftsmen, is mirrored in the city that lies just below.

Here in the heart of Paris, the exclusive fashion designers on Avenue Montaigne and Avenue George V are just around the corner, waiting for your attention.

For now, you’re in the mood for a light meal, and La Bauhinia is the just place for it. The exquisite glass cupola and Murano chandelier reflect the elegance of the meals prepared at the restaurant. On the other hand, you could savour the Cantonese cuisine at the renowned first Shang Palace in Europe, which earned 1 Michelin star in the Michelin Guide.

With your hunger satisfied and spirit invigorated, it’s time to immerse yourself in the City of Lights. The Pink Lady, Le Bar’s signature cocktail, is just the pick-me-up needed to start you off. Embark on a culinary voyage at L’Abeille, the hotel’s French gastronomic restaurant, which received 2 stars in the Michelin Guide, to finish off your day.

After a night like that, you’re reluctant to leave. The city has left you enamoured. And it all began at the majestic Shangri-La Hotel, Paris.

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