[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Demi Chef de Partie
Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre

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Description du poste

Au Sheraton, nous nous surpassons dans tout ce que nous entreprenons. Nos clients et nos collègues nous stimulent : ils nous encouragent à toujours faire mieux. Nous aimons ce que nous faisons et nous y mettons tout notre cœur, au travail comme ailleurs. Quand nos clients séjournent chez nous, ce n’est pas juste une chambre avec un lit qu’ils recherchent. Ils veulent vivre une expérience. Nous recherchons des personnes prêtes à se dépasser dans tout ce qu’elles entreprennent. Vous cherchez sincèrement à améliorer votre vie et celle de votre entourage ? Nous vous invitons à consulter les offres d’emploi proposées par l’enseigne Sheraton.


 

Résumé des fonctions
 
Rattaché au Chef de Cuisine et aux Sous Chefs, vos missions seront les suivantes :
-Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, réaliser en particulier des préparations relevant de votre partie (légumes, viandes, poissons, sauces).
- Finition des plats et controle de la qualité.
- Superviser le travail des commis de cuisine et apprentis
- S'assurer de la mise en place avant le service
- Respecter des modes de cuisson (braisage, sauter, rôtir, etc)
- Dresser les assiettes pour les différents points de vente en respectant les ratios définis par le Chef de Cuisine.
- Ranger selon les normes HACCP (filmé, daté, stockage approprié).
- Respecter les mesures d’hygiène, de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents. 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».

 

Profil recherché

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Contrat
Temps plein
Lieu
Paris, France
Département
Restauration cuisine
Langues
Français
Début
Dès que possible

Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre

Stay connected at the Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre – the only hotel built directly inside the International CDG Airport Terminal 2. We are also just steps away from the newly-built CDG VAL, a free automatic shuttle service which links the three airport terminals. Walk straight from your plane into a warm and welcoming environment.

Just 10 minutes from the Paris-Nord Villepinte Exhibition Center and 30 minutes from the center of Paris via a convenient high-speed train, we are easy to reach and perfectly situated for the business traveler. You can also take the Train Grande Vitesse (TGV) with ease, as its station is directly below our hotel. It will take you to any of the main cities in France, as well as Brussels in one hour and Amsterdam in five hours.

Our private conference center is the perfect place for an on-the-go meeting or a larger scale event. Your guests will appreciate our convenient location and our high technology equipment.

Stay in touch with the Link@Sheraton experienced with Microsoft. Enjoy great Link amenities such as Ethernet data ports, Internet workstations, and printing services – all free. It’s a comfortable setting for busy travelers to come together.

240 guest rooms and 12 suites are designed for your comfort. With 100% soundproof walls and our Sheraton Sweet Sleeper™ Bed, you will enjoy a refreshing night’s sleep after a long day of work or travel.

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