DIRECTEUR DE SALLE H/F

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Description du poste

DIRECTEUR DE SALLE H/F

Le restaurant étoilé Le Jules Verne dirigé par le Chef Frédéric ANTON recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de salle.

Situé au 2ème étage de la tour Eiffel, Le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes : un lieu hors du temps.

Paris

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Le restaurant étoilé Le Jules Verne dirigé par le Chef Frédéric ANTON recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de salle.

Situé au 2ème étage de la tour Eiffel, Le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes : un lieu hors du temps.

Véritable chef(fe) d’orchestre de la salle et leader dans l’âme vous vous appuierez sur une équipe de talents afin d’offrir à nos clients une expérience mémorable.

En votre qualité de Directeur(trice) de salle, vous aurez aussi en charge de superviser toutes les activités de la salle, de l’accueil et des réservations du restaurant, vous organiserez et planifierez le travail de vos collaborateurs.

Dans ce cadre d’exception, vos missions principales seront les suivantes :

Accueillir nos clients et leur permettre de vivre un moment d’exception grâce à un service de qualité.

Manager votre équipe en les accompagnant et en leur permettant de développer leurs compétences.

Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe, pour ensemble proposer une cuisine raffinée à nos clients.

Contribuer à l’excellence de la qualité de service afin d’atteindre les ambitions du restaurant.

Notre proposition 

Votre apport :

Profil requis :

Hommes/femme de terrain, vous avez une expérience similaire de minimum de 5 ans dans un restaurant étoilé.

Vous avez déjà géré une équipe importante (+ de 50 collaborateurs) ainsi que des plannings complexes.

La pratique de l’anglais est nécessaire et une seconde langue étrangère serait appréciée.

Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques et les outils de réservation.

Détails

Contrat
Temps plein
Lieu
Paris, France
Département
Hébergement
Début
Dès que possible
Durée du contrat
Indéfini

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