Experience in Sudtirol
During the training stage in Sudtirol I learnt new typical dishes from the tradition of this country and particularly I I knew and appreciated the products such as the finest wines, cheese and speck.
I have very good Interpersonal and relational skills, I enjoy cooperating in a group and I have good communicative competences. I like working with other people and in multicultural environments; I can usually manage new situations.
Available for periodic or final transfer in Italy or abroad.
5 ans et 8 mois
Ricoperto ruolo gestionale con contatti fornitori e clienti ,vengono utilizzate tecniche di frollatura e cottura del manzo, valorizzando i tagli meno nobili
Pasticcere, responsabile della panificazione ,lievitati e piccola pasticceria con annessi impiattamenti.
Capopartita ai secondi ,e gestione della partita di pasticceria. Utilizzate principalmente tecniche di fermentazione ,frollatura , e cottura alla brace dei vari tipi di carne/pesce.
Responsabile di cucina messicana, ricopro ruolo gestionale all'interno di una dark kitchen con tipologia di servizio da asporto e su piattaforma virtuale,con contatti fornitori e clienti.
Capopartita agli antipasti, ricoperto un ruolo gestionale all'interno dell'area del personale, con contatti con fornitori e clienti.
Capopartita antipasti e secondi, ricoperto un ruolo gestionale all'interno dell'area del personale, con contatti con fornitori e clienti.Ultimo periodo passato come Sous Chef, occupandomi principalmente del pass durante il servizio e gestione degli ordini sulla materia prima con i fornitori.
Capopartita degli antipasti,secondi e contorni, ricoperto inoltre un ruolo gestionale all'interno dell'area del personale.
Operatore qualificato ad ogni tipo di preparazione tecnica all'interno della partita degli antipasti,primi,secondi e pasticceria con annessi impiattamenti e gestione del servizio.
Operatore qualificato ad ogni tipo di preparazione tecnica all'interno della partita della panificazione ed entree, con annessi impiattamenti e gestione del servizio.
Operatore qualificato ad ogni tipo di preparazione tecnica all'interno della partita dei secondi e panificazione, con annessi impiattamenti e gestione del servizio.
3 langues
Italien
Bilingue ou langue natale
Anglais
Compétence professionnelle complète
Espagnol
Compétence professionnelle
Nationalités
Italien
Date de naissance
August 12th 1989
Permis de conduire
Oui
12 compétences
1 information partagée
During the training stage in Sudtirol I learnt new typical dishes from the tradition of this country and particularly I I knew and appreciated the products such as the finest wines, cheese and speck.
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