Anthony Cholley

Anthony Cholley

Chef de Réception chez hôtel Les Bords de Mer**** (Ouverture) - Domaine de Fontenille
Actuellement à Marseille, France

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À propos de moi

Titulaire d'un DUT Techniques de Commercialisation en alternance puis d'un BA Business Management obtenu à Londres, je suis actuellement Chef de Réception dans un hôtel 4 étoiles.
Mon expérience à l'étranger couplé à mes réguliers voyages m'ont permis d'avoir une autre approche du travail tant sur le plan professionnel que humain: bienveillance, courtoisie et enthousiasme sont mes maîtres-mots.
Je suis également titulaire du permis d'exploitation et du certificat HACCP.
Je suis avant tout un homme de terrain qui aime les environnements dynamiques. J'ai une affection particulière pour le contact humain.

Expérience

9 ans et 4 mois

  • Chef de Réception

    hôtel Les Bords de Mer**** (Ouverture) - Domaine de Fontenille

    Réception
    mars 2019 - Maintenant · 5 ans et 2 mois

    * Gérer la réception (check-in, check-out, réservations, litiges, facturations, back office, yield) * Manager une équipe de 5 collaborateurs (planning, former/développer l'équipe) * Optimiser le remplissage de l'hôtel * Etre le bras droit de la direction * Etre force de proposition pour l''évolution et progression de l'établissement * Aider l'ouverture du Domaine de Primard***** (mission de 8 jours) - Guainville

  • Réceptionniste confirmé

    Hôtel Les Roches Blanches***** Cassis (Ouverture )

    Réception
    mai 2018 - novembre 2018 · 7 mois

    * Créer les procédures et check-list du poste de réceptionniste * Encadrer et former les stagiaires et réceptionnistes juniors * Effectuer les taches classiques (check-in, check-out, facturation, suivi séjour)

  • Adjoint d'Exploitation

    Campanile Aix-Meyreuil, Louvre-Hôtels

    Autre
    février 2017 - octobre 2017 · 9 mois

    * Manager l'établissement : check-in, check-out, facturation, établir les commandes de produits, traiter les factures clients/fournisseurs, superviser le service du restaurant) * Etre le bras droit de la direction

  • Co-gérant

    camping Chateau de l'Eouvière, Montmeyan, France

    Direction
    juin 2016 - septembre 2016 · 4 mois

    * Coordonner les différentes tâches liées à l'activité (cuisiner, servir, animer) * Créer et entretenir des relations fournisseurs de produits qualitatifs, élaborer une carte de saison (menus et tarifs), effectuer le suivi des opérations comptables et des facturations, établir les commandes de produits

  • Cogérant bar-snack

    Le Chill Out - Montmeyan, France

    Bar
    mai 2016 - septembre 2016 · 5 mois

  • Réceptionniste

    Hôtel Mercure Les Deux Alpes 1800 - Mont-de-Lans, France

    Réception
    février 2016 - avril 2016 · 3 mois

  • Réceptionniste saisonnier

    Mercure Grand Hôtel des Thermes (Brides-les-Bains), hôtel Délos (Ile de Bendor, Bandol), Mercure les 2 Alpes (Mont-de-Lans)

    Réception
    décembre 2013 - avril 2016 · 2 ans et 5 mois

  • Réceptionniste

    hôtel Délos - Bandol, France

    Réception
    avril 2015 - octobre 2015 · 7 mois

  • Réceptionniste

    Hôtel Mercure Brides-les-Bains Grand Hôtel des Thermes - Brides-les-Bains, France

    Réception
    décembre 2014 - mars 2015 · 4 mois

Éducation

  • basique étiquette + management de proximité

    Formation Bernard Michaud

  • Permis d'exploitation et HACCP

    Greta - La Garde, France

    février 2018 - mars 2018

  • BA Business management

    London South Bank University - Hospitality and Tourism Management - England, Royaume-Uni

    septembre 2010 - juin 2011

  • DUT Techniques de commercialisation en alternance

    IUT La Garde - La Garde, France

    septembre 2006 - juin 2008

  • DUT Techniques de Commercialisation en alternance avec Carrefour Hypermarchés

    Université du Sud-Toulon-Var, France

    septembre 2006 - juin 2008

Langues

4 langues

  • Français

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Compétence professionnelle complète

  • Italien

    Compétence professionnelle limitée

  • Espagnol

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Français

Permis de conduire

Oui

Connexions
Agnès Dridi
Directrice at Villa Promenade et la Villa Victor Hugo Nice
Bouchara Duch-Touis
Responsable restauration at Hôtel Mercure Brides-les-Bains Grand Hôtel des Thermes
Suivi
Hosco
Hosco
Genève, Suisse
Autres membres
Yanis Counan
Paris, France
Adele Albin
Paris, France
Yassin MELEHI
Paris, France
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