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À propos de moi
Hi! I'm Elisa. I'm looking for a new job.
Expérience
7 ans et 5 mois
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Chef de partie
Bulgari Hotel Milano - Milan, Italie
Restauration cuisinejanvier 2022 - Maintenant · 2 ans et 3 mois -
Commis
Bulgari Hotel Milano - Milan, Italie
Restauration servicenovembre 2017 - décembre 2021 · 4 ans et 2 mois -
Commis chef
Ristorante San Martino Treviglio - Treviglio, Italie
Restauration cuisineavril 2017 - septembre 2017 · 6 mois -
Commis chef
Marriott Hotels - Wales, Royaume-Uni
Restauration cuisineseptembre 2015 - octobre 2015 · 2 mois -
Commis chef
La Torre Catering - Canicattì, Italie
Restauration cuisinemai 2015 - août 2015 · 4 mois
Éducation
-
Certificate of Professional Proficiency in Italin Cusine, Italian culinary program advanced level.
ALMA - Parma, Italie
septembre 2016 - septembre 2017The course includes lessons, demostrations,practical training of 6 months ,visits to production sites and meetings with top chefs: -Italian cuisine and pastry making techniques -Italian regional cuisine -Sensory analysis -Wines -Nutrition -HACCP -Culture and history -Visits to production sites -New technologies -Professional traineeship at the most prestigious Italian restaurants
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High school of Hotel and Hospitality Management
IPSSEOA "Ambrosini" - Favara, Italy
septembre 2014 - juillet 2016Degree in Food and Wine achieves the learning outcomes specified in terms of skills: Check and use foods and beverages for organoleptic, commodity, chemical-phisycal, nutritional and gastronomic aspects. Prepare menus consistent with the context and needs of the clientele, also in relation to specific dietary needs. Adapt and organize production and sales in relation to market demand, enhancing typical products.
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Chocolate Course and Decoration Techniques
IPSSEOA "Ambrosini" - Favara, Italy
avril 2014 - avril 2014
Langues
2 langues
-
Italien
Bilingue ou langue natale
-
Anglais
Compétence professionnelle
Informations personnelles
Nationalités
-
Italien
Date de naissance
December 31st 1997
Permis de conduire
Oui
Compétences
8 compétences
- Ability To adapt
- Can handle high pressure
- Good initiatives
- Good knife skills
- Good learner
- High attention to detail
- Menu planning
- Sociability
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