FRITZ ZENARRE
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À propos de moi
Je suis le manager que vous recherchiez depuis longtemps . Je sais fédérer mes équipes et les amener à se surpasser dans la performance . Pour ce faire il me faut de l'autonomie afin de mettre en place une stratégie cohérente pour atteindre les objectifs de l'entreprise . J'ai de l'expérience dans la gestion des stocks et des coûts matières et des frais généraux " frais du personnel et les frais variables " . Je suis disponible pour un entretien .
Expérience
23 ans et 3 mois
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Manager & Gérant
B.A.S.C Business Agent and Strategy Consulting - Saint-Maur-des-Fossés, France
Administrationfévrier 2020 - Maintenant · 3 ans et 2 mois -
DIRECTEUR D'EXPLOITATION cadre dirigeant
LEON DE BRUXELLES Montparnasse - Paris, France
Directionjanvier 2016 - novembre 2020 · 4 ans et 11 moisCatégorie « cadre dirigeant » * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant. * Responsable de la fidélisation de la clientèle (actions marketing direct).
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Directeur
Leon de bruxelles - Paris, France
Directionjanvier 2000 - novembre 2020 · 20 ans et 11 mois
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Cadre dirigeant
LEON DE BRUXELLES Champs-Elysées - Paris, France
Directionjanvier 2013 - octobre 2013 · 10 moisCatégorie « cadre dirigeant ». 85 salariés. * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail * Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail * Responsable de la tenue des réunions C.H.S.C.T, C.E et D.P * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant. * Responsable de la fidélisation de la clientèle (actions marketing direct).
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Directeur de Restaurant confirmé et classé
LEON DE BRUXELLES Montparnasse - Paris - Paris, France
Administrationjanvier 2012 - octobre 2013 · 1 an et 10 moisSAS SOREMO. 3650387 Millions Chiffre d'affaire annuel .450 cts /jour 40 salariés. Directeur de Restaurant confirmé et classé Niveau 5 échelon 2 Catégorie « des cadres ». * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant, * Responsable des incontournables de qualité d'accueil et de service à la clientèle, * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant, * Responsable de l'organisation et l'entretien du restaurant, * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail, * Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail.
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Directeur de Restaurant confirmé
LEON DE BRUXELES de la PLACE CLICHY - Paris, France
Administrationjanvier 2009 - décembre 2011 · 3 ansCatégorie « des cadres ».
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Directeur de Restaurant confirmé et classé
LEON DE BRUXELES Rambuteau Les HALLES - Paris, France
Administrationjanvier 2008 - janvier 2009 · 1 an et 1 moisCatégorie « des cadres ».
Éducation
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Inscription à l'agrégation de Philosophie
université de Paris IV.
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DEUG de Droit
UNIVERSITE PARIS V René Descartes
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Ecole Française de Comptabilité - Lyon, France
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gestion prévisionnelle
Ecole de formation Léon de Bruxelles
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Méthodes de recrutement * Gestion de conflits et management opérationnel * Gestion prévisionnelle et des mouvements sociaux *Droit du travail * Formation ( e-Learning) * Management de projet * Communication
CONTINUE
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DEUG DE PHILOSOPHIE
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Paris, France
janvier 1999 - juin 2001
Langues
1 langue
-
Français
Bilingue ou langue natale
Informations personnelles
Nationalités
-
Français
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