Gabriel Ramirez Castro

Gabriel Ramirez Castro

Cocinero chez Belmond La Residencia
Actuellement à Madrid, Espagne

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À propos de moi

Mi nombre es Gabriel y tengo 23 años, soy cocinero desde hace casi 6 años , puedo decir que trabajar en una cocina para mi es realmente apasionante, es de las mejores experiencias que puedo tener en mi vida, ya que me permite progresar en todos los ámbitos, aprendiendo cada día una cosa diferente, ya sean nuevas culturas, conociendo nuevas personas y aprendiendo nuevas técnicas.
Durante estos años de experiencia en cocina mi desarrollo ha ido de menos a más, adquiriendo nuevas responsabilidades y asumiendo nuevos retos. He tenido la oportunidad de ser parte del equipo de diferentes cocinas, en diferentes ciudades, como Madrid, Barcelona, Andorra, Lima y Mallorca, esto ha servido para abrir mi mente a diferentes tipos de comida y estilos de vida.
Me podría definir como una persona dinámica, con facilidad para el aprendizaje, con capacidad para soportar mucha presión, comprensivo, colaborador pero sobre todo apasionado por lo que hago, pues para mi es muy importante que todas mis palabras y mi forma de pensar se vean reflejadas en mi trabajo, demostrando en cada plato o elaboración que pasa por mis manos el amor que siento por mi oficio, pues si no fuese así me estaría engañando a mi mismo.
En definitiva lo mas importante para cualquier trabajo y para la vida cotidiana es la humildad y la pasión por lo que haces.

Expérience

4 ans et 3 mois

  • Cocinero

    Belmond La Residencia - Deià, Espagne

    Restauration cuisine
    avril 2018 - novembre 2018 · 8 mois

  • Cocinero

    Grupo Larrumba - Madrid, Espagne

    Restauration cuisine
    février 2018 - avril 2018 · 3 mois

  • Jefe de partida

    Los sabores de casa - Callao, Pérou

    Restauration cuisine
    mai 2017 - décembre 2017 · 8 mois

  • Cocinero

    Hotel Hermitage - Soldeu, Andorre

    Restauration cuisine
    novembre 2016 - avril 2017 · 6 mois

  • Cocinero

    Jubany Event's - Barcelona, Espagne

    Restauration cuisine
    juin 2016 - novembre 2016 · 6 mois

  • Jefe de partida

    Tanta - Madrid, Espagne

    Restauration cuisine
    février 2015 - juin 2016 · 1 an et 5 mois

  • Cocinero

    TGB - Madrid, Espagne

    Restauration cuisine
    novembre 2014 - février 2015 · 4 mois

  • Ayudante de cocina

    Gran via Uno - Madrid, Espagne

    Restauration cuisine
    avril 2014 - juin 2014 · 3 mois

Éducation

  • Técnico en cocina y gastronomía

    Gambrinus - Madrid, Espagne

    octobre 2014 - juin 2015

  • Técnico en cocina y gastronomía

    Aranda - Madrid, Espagne

    septembre 2013 - juin 2014

Langues

2 langues

  • Espagnol

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Compétence professionnelle limitée

Informations personnelles

Nationalités

  • Espagnol

  • Péruvien

Compétences

6 compétences

  • capacidad de adaptación
  • capacidad de trabajo
  • Capacidad resolutiva
  • Empatía
  • Facilidad para el aprendizaje
  • trabajo en grupo
Suivi
Borgo Egnazia
Borgo Egnazia
Fasano, Italie
Marea Alta
Marea Alta
Barcelona, Espagne
Hotel Arts Barcelona
Hotel Arts Barcelona
Barcelona, Espagne
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