Glenn Farrugia

Glenn Farrugia

Merchant Shipping Clerk chez Transport Malta
Actuellement à Ħal Lija, Malte

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À propos de moi

Honours Degree in Gastronomy - obtained from the Institute of Tourism Studies, in collaboration with the University of Malta.

Gastronomy is about the study of food, and sectors related to it such as wine, culture, tourism, marketing, events, management, and communications. Studying gastronomy at degree level gave me the opportunity to gain more knowledge and experience in fields related to the tourism industry and hospitality sector.

Now that I have finished my last semester of this course, I am not just looking for a job position, but a new experience to embark on, to share my passion and expertise in such areas.

"Art is a subjective matter and so is food with a symbolic sense, which is used to communicate ideas, values, tastes and opinions. Food is used in several contexts and has an enormous influence on attitudes and choices one makes in life."

Expérience

9 ans et 10 mois

  • Merchant Shipping Clerk

    Transport Malta - Ħal Lija, Malte

    Réception
    février 2021 - Maintenant · 3 ans et 2 mois

  • Food & Beverage Attendant

    The President's Kitchen Garden - Ħ'Attard, Malte

    Restauration service
    novembre 2019 - janvier 2021 · 1 an et 3 mois

  • Events & Sales Executive

    Siidrikoda - Tallinn, Estonie

    Événementiel
    juin 2019 - septembre 2019 · 4 mois

  • Research Interviewer

    Misco International Ltd - Birkirkara, Malte

    Autre
    décembre 2018 - juin 2019 · 7 mois

  • Contact Centre Agent

    Centrecom - Il-Mosta, Malte

    Téléphonistes-Standardistes
    octobre 2018 - novembre 2018 · 2 mois

  • Events Management Assistant

    Heritage Malta - Taste History - Il-Birgu, Malte

    Événementiel
    mai 2018 - septembre 2018 · 5 mois

  • Sales Advisor

    Sherries Garden Centre - Il-Mosta, Malte

    Commercial
    novembre 2017 - mars 2018 · 5 mois

  • Chef

    St. Pancras Renaissance London Hotel - England, Royaume-Uni

    Restauration cuisine
    juin 2016 - juin 2017 · 1 an et 1 mois

  • Junior Chef

    Marriott St. Pancras Renaissance Hotel - England, Royaume-Uni

    Restauration cuisine
    juin 2016 - juin 2017 · 1 an et 1 mois

    Responsibilities and achievements: * Variety of responsibilities related to food preparation and production. * Manage a whole section with full responsibility on ordering food, cooking, and plating. * Improvement on handling pressure during a hectic busy service. * Accomplishment on being more professional in terms of plating, and innovative ideas to present on the plate. * Further knowledge about British cuisine, fine dining, and service in the hospitality industry.

  • Commis Chef

    Marina Hotel Corinthia Beach Resort - Saint Julian's, Malte

    Restauration cuisine
    mai 2014 - mai 2016 · 2 ans et 1 mois

  • F&B Attendant

    Sharma Ethnic Cuisine - Mdina, Malte

    Restauration service
    juin 2013 - septembre 2013 · 4 mois

Éducation

  • Bachelor in Gastronomy (Hons) (MQF Level 6)

    Institute of Tourism Studies Malta (ITS) - Ħal Luqa, Malte

    septembre 2017 - septembre 2020

  • Bachelor in Gastronomy (HONS)

    Institute of Tourism Studies Malta (ITS) - Ħal Luqa, Malte

    septembre 2017 - juin 2020

    B. Gastronomy (HONS) MQF Level 6

  • Diploma Diploma in Food Preparation and Production Operations (MQF Level 4)

    Institute of Tourism Studies Malta (ITS) - Ħal Luqa, Malte

    septembre 2014 - juin 2016

Langues

4 langues

  • Maltais

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Bilingue ou langue natale

  • Italien

    Compétence professionnelle

  • Allemand

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Maltais

Permis de travail

  • Malte

  • Royaume-Uni

Date de naissance

December 30th 1997

Permis de conduire

Oui

Compétences

17 compétences

  • Branding
  • Communications Management
  • Creativity and innovation
  • Events Management
  • F&B management
  • Food and Beverage Technology
  • Food and Wine Writing
  • Food Bl
  • food culture
  • Food Photography
  • Gastronomy
  • Marketing
  • Nutrition
  • Sustainability
  • Teamwork and Leadership
  • Tourism Marketing
  • Wine
Connexions
Hermes Recruit
Cruise Ship Careers chez Hermes Recruitment
John Vassallo
Cafe Bistro Bar Owner chez il-baXa Cafe Bistro Bar
Suivi
O'Donoghue Ring Collection
O'Donoghue Ring Collection
County Kerry, Irlande
Hotel Eden by Dorchester Collection Amsterdam Marriott Hotel
Amsterdam Marriott Hotel
Amsterdam-West, Amsterdam, Pays-Bas
Autres membres
Jake Mifsud
Saint Julian's, Malte
Niokha Schembri
Saint Julian's, Malte
Zack Caruana
Is-Swieqi, Malte
Shawn Navarro
Is-Swieqi, Malte
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