Herold Siahaan

Herold Siahaan

Intern Kitchen chez layana resort and spa
Actuellement à Jakarta, Indonésie

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À propos de moi

Have a great experience in both 5 star hotel and resort that teach a valuable lesson that increase my experience in the hospitality industry. from critical thinking, giving a great value for the customer, and the basic organization in restaurant.

An undergraduated student from Trisakti Institute of Tourism and a double degree student fro Burapha University International college, Thailand. Fresh S. Tr. Par and B.B.A with a great achievement. Fluent in indonesian and english language and a little bit of thai and french basic language. Love to spend time with family and having a bonding.

Expérience

11 mois

  • Intern Kitchen

    layana resort and spa - Province de Krabi, Thaïlande

    Restauration cuisine
    mai 2018 - août 2018 · 4 mois

    1. Making basic bakery and pastry concept from the resort 2. Basic training by making a product and presented to the staff 3. Manage the cleanliness and hygiene of the kitchen 4. Create food costing report in the end of the month and brainstorming for a new menu

  • Food and Beverages Service

    Hotel Indonesia Kempinski Jakarta - Jakarta, Indonésie

    Restauration service
    février 2017 - août 2017 · 7 mois

    1.Signature Restaurant A Indonesia buffet restaurant with various kinds of traditional food from Indonesia. The restaurant serve western and chinnese food. • Managed the buffet of the restaurant • Make sure all the food stalls is clean • Handle the guest complain • Preparation basic table setting before opening the restaurant • Keep the Beverages and dry food FiFo circle 2. Paulaner Brauerei München A german restaurant with their signature dish is the pork knuckle and microbrewery beer • Serving the guest by using the basic Paulaner SOP • Upselling our microbrewery beer • Know all the food ingredient in the menu • As a food runner and beverage runner

Éducation

  • Bachelor of Business Administration

    Burapha International College - Province de Chonburi, Thaïlande

    août 2017 - décembre 2018

  • Bachelor of Applied Tourism, International Hospitality Management

    Trisakti Institute of Tourism - Jakarta, Indonésie

    septembre 2015 - septembre 2019

Langues

4 langues

  • Indonésien

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Compétence professionnelle

  • Français

    Notions élémentaires

  • Thaï

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Indonésien

Compétences

12 compétences

  • basic food hygiene
  • Communication
  • Critical Thinking
  • Eager
  • Energetic
  • food cost control
  • Honest
  • kitchen helper
  • Passionate about food
  • Positivity
  • Self moti
  • Time management
Connexions
Indrianti Yulia
Daily Worker presso 71st omakase
Elisa Eldela Suharli
Pastry & Kitchen Trainee presso Layana Resort & Spa
Pricilla Theresia Novelin
Pastry Internship presso Colette lola
Voir 13 connexions
Suivi
Accor Hotels
Accor Hotels
Issy-les-Moulineaux, France
Mandarin Oriental Park Plaza Westminster Bridge London
Autres membres
Nindya Asmara
Jakarta, Indonésie
Clifford Michael Kort
Jakarta, Indonésie
Cindy Aulia
Jakarta, Indonésie
Veronica Vanessa zaksin
Jakarta, Indonésie
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