Inglese Christophe

Inglese Christophe

chef Poissonnier Ecailler chez Les Iles Paul Ricard
Actuellement à Six-Fours-les-Plages, France

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À propos de moi

Reconversion dans le poisson, passionné par le domaine.

Expérience

14 ans et 3 mois

  • chef Poissonnier Ecailler

    Les Iles Paul Ricard - Six-Fours-les-Plages, France

    Restauration cuisine
    mai 2019 - Maintenant · 4 ans et 11 mois

    Achat du poisson et crustacés, vente au détail, découpe, filetage et nettoyage du poisson. Vente de plateau de fruit de mer. Cuisson de poissons et de fruit de mer au Restaurant le Sarti sur l'Ile des Embiez.

  • Responsable de magasin

    CAPFRAICHEUR CHAMBOURCY - Chambourcy, France

    Ressources humaines
    janvier 2018 - décembre 2018 · 1 an

    Gerer une poissonnerie de 400 m2 avec 7 personnes, rayon traiteur, sushi, étal de 35 m. 1000 clients / semaine et environ 35 k€ à la semaine. Période de Noel semaine à 65 K€.

  • Commercial

    Premium Automobiles - Cavaillon, France

    Commercial
    juin 2016 - décembre 2017 · 1 an et 7 mois

    Vente de Vn, Vu neufs ou occasion auprès des professionels.

  • Poissonnier artisan

    Poissonnerie du Luberon - Roussillon, France

    Restauration cuisine
    septembre 2009 - mai 2016 · 6 ans et 9 mois

    Poissonnier artisan avec un camion ambulant.

Éducation

  • BEP Poissonnier

    Lycée de la mer - Sète, France

    septembre 2008 - juin 2009

    Découpe poisson Préparation poisson Écailler

  • Licence GPAO

    agora - Puteaux, France

    septembre 1994 - juin 1995

    Licence de gestion de production assistée par Ordinateur.

Langues

1 langue

  • Français

    Bilingue ou langue natale

Informations personnelles

Nationalités

  • Français

Date de naissance

April 29th 1972

Permis de conduire

Oui

Compétences

3 compétences

  • écailler, mise en oeuvre de plateau fruits de mer
  • filetage de poisson
  • mise place d'un étal à poisson
Connexions
Francine Poitier
33 chez Academy of Tourism and International Relations
Caroline Pichon
coiffeuse chez coiffeuse
Suivi
Elior France
Elior France
La défense, Loye-sur-Arnon, France
Hôtel Lutetia - The Set Hotels Four Seasons Hotel Megeve
Autres membres
Antoine Bellet
Montauroux, France
Bernard MABILY
Marseille, France
BRUNO NOAILLY
Marseille, France
Patrick SOUTOUL
Sauve, France
EDDY BONJEAN
La Seyne-sur-Mer, France
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