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À propos de moi
I am a hard working, creative, well traveled, very experienced culinary specialist.
I was born with the hospitality gene.
Expérience
43 ans et 8 mois
-
Head Chef
Chip Ganassi Racing - Indianapolis, IN, États-Unis
Restauration cuisineavril 1994 - Maintenant · 30 ans -
Chef
Karens bakery Cafe - Folsom, CA, United States
Restauration cuisineaoût 2012 - mars 2019 · 6 ans et 8 mois -
Head Chef
Squaw Valley Resort - Squaw Valley, CA, États-Unis
Restauration cuisineoctobre 2016 - avril 2018 · 1 an et 7 mois -
Chef
For Stars cinematic catering - Los Angeles, CA, États-Unis
Restauration cuisinemars 1992 - mars 2007 · 15 ans et 2 mois -
Sous chef
Waterfront Restaurant - San Francisco, CA, États-Unis
Restauration cuisinejuin 1988 - avril 1992 · 3 ans et 11 mois -
Sous Chef
California Cafe - Los Gatos, CA, États-Unis
Restauration cuisineavril 1984 - juillet 1988 · 4 ans et 4 mois -
Restaurant Chef
La boheme - Saratoga, CA, United States
Restauration cuisineaoût 1980 - avril 1984 · 3 ans et 9 mois
Éducation
-
CTC
San Diego State University, California - L. Robert Payne School of Hospitality & Tourism Management - San Diego, CA, États-Unis
avril 2013 - août 2015 -
Aa
California Culinary Academy - San Francisco, CA, États-Unis
septembre 1986 - décembre 1987
Langues
4 langues
-
Anglais
Bilingue ou langue natale
-
Espagnol
Compétence professionnelle complète
-
Français
Compétence professionnelle
-
Vietnamien
Compétence professionnelle
Informations personnelles
Nationalités
-
Américain
Date de naissance
April 15th 1958
Permis de conduire
Oui
Compétences
3 compétences
- Creativity Skills
- Logistics
- Organizational
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