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À propos de moi
With a Food and Beverage background, I’ve built my career in Hospitality going through different departments.
My latest positions were Restaurant Manager at an Austrian restaurant in central Lisbon (114 seats) and Food and Beverage Manager at a busy hotel in Lisbon (71 rooms), managing a team of seven, along with corporate events and room service activities. At this role, I successfully managed to put the F&B department back in a budget and also eliminating staff extra working hours, along with improvements at VIP guest welcome amenities and implementing events catering services on demand. I also accomplished to certify the property for HACCP sanitary control system. All of my efforts resulted in a significant improvement in F&B guest satisfaction, which was clear through online reviews in platforms such as TripAdvisor and Booking.
Expérience
9 ans et 6 mois
-
Butler
Private Household - Lisbon, Portugal
Conciergenovembre 2020 - Maintenant · 3 ans et 5 mois -
Key Account Manager
Mabu Hotels & Resorts - Curitiba, Brésil
Account Managementseptembre 2009 - mai 2012 · 2 ans et 9 moisAs Key Account Manager at Mabu, I was responsible for the recovery of several corporate clients, mainly in the events segment, obtaining an increase of almost 50% in the hotel's gross revenue in less than two years. I also acquired new accounts, and in my client portfolio there were multinational companies, agencies and tour operators. I also took part in several fairs in the segment representing the company.
-
Food and Beverage Supervisor
Novotel Tainui Hamilton - Hamilton, Nouvelle-Zélande
Restauration - Managementnovembre 2007 - juin 2008 · 8 mois -
Butler
Sheraton Porto Alegre Hotel - Porto Alegre, Brésil
Relations clientmai 2004 - novembre 2005 · 1 an et 7 mois -
Room Service Order Taker
Sheraton Porto Alegre Hotel - Porto Alegre, Brésil
Restauration serviceavril 2003 - avril 2004 · 1 an et 1 mois
Éducation
-
Commercial Management
Universidade Positivo (Curitiba - Brasil )
Langues
4 langues
-
Anglais
Bilingue ou langue natale
-
Portugais
Bilingue ou langue natale
-
Espagnol
Compétence professionnelle complète
-
Allemand
Notions élémentaires
Informations personnelles
Nationalités
-
Allemand
-
Brésilien
Date de naissance
October 16th 1982
Compétences
11 compétences
- B2B Sales
- Barista
- Barman
- Budgeting / Cost Control
- F&B Operations
- HACCP
- Quality Control
- Rapport
- Restaurant Operation
- Safety & Sanitation
- Team development
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