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À propos de moi
" Attitude+ , Adaptable , Achievable ."
"Well, I'm currently Event Service Manager at Hyatt Regency Dubai Creek Heights, Where I handle Banqueting operations & Oversee all-day dining restaurant. Previously worked in Sheraton, Park Inn and Cruise lines at a different level of my career.
Expérience
18 ans et 4 mois
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Event Service Manager
Hyatt Regency Dubai Creek Heights - Dubai, Émirats arabes unis
Événementielseptembre 2017 - Maintenant · 6 ans et 7 mois Representing the department in the absence of Food and Beverage Manager. Reviewing financial statements to identify areas of opportunity to improve department profitability. Monitoring guest satisfaction scores and identifies areas of opportunity to improve the department. Assist the F&B Manager, in preparing forms and reports. Assist in interviewing, hiring and training associates. Ensures strong communication within the food and beverage department. Handling event service operations.
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Assistant Manager - Incharge
Hyatt Regency Dubai Creek Heights - Dubai, Émirats arabes unis
Secrétaire / Assistant(e) de directionjanvier 2015 - août 2017 · 2 ans et 8 mois Analyze profit and loss statements and recommend improvements to meet department goals Manage daily activities of employees to improve sales performance Supervise employees in various duties such as cooking, serving, packaging, and operating counters. Develop sales promotion programs to attract more customers. Monitor and maintain stock inventory levels to avoid over and under stock problems. Schedule and assign works for associates on daily basis.
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Assistant Banquet Manager
Hyatt Regency Chennai - Chennai, Inde
Événementielmai 2012 - décembre 2014 · 2 ans et 8 mois Maintain budget and employee records, prepare payroll, and pay bills, or monitor bookkeeping records. Prioritizing goals as work demands change. Seeks, listens and responds to Guest feedback. Taking Ownership of issues or tasks and also give detail update of the F&B manager and the General Manager.
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Team Leader Banquet
Hyatt Regency Chennai - Chennai, Inde
Événementieloctobre 2010 - avril 2012 · 1 an et 7 mois Supervise Conference & Banqueting operations. Able to work in all areas of Conference & Banqueting including Bar, Restaurant, and Room Service. Restaurant, and Room Service. Ensure compliance of brand standards
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F&B Executive
The park pod - Chennai, Inde
Restauration - Managementmai 2009 - août 2010 · 1 an et 4 mois Oversee all front and back of the house restaurant operations. Train new employees and provide ongoing training for all staff. Attend quarterly P&L meetings
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Asst.Bar Team Leader
ocean village cruise - Southampton, Royaume-Uni
Directionaoût 2008 - décembre 2008 · 5 mois Ensure excellent front of house service, allocate and support staff throughout the shift to maintain the speed of service and cleanliness of venue. Keep staff busy and productive at all times. Ensure staff meets the standards of the bars, addressing and correcting bad practice where need be. Maintain back of house and cellars to a high standard. Liaise on shift with Head Chef to resolve problems and ensure great service.
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Junior Bartender
Park sheraton chennai - Chennai, Inde
Barmars 2006 - juillet 2008 · 2 ans et 6 mois Planning drink menus and informing customers about new beverages and specials improvements to meet department goals Selecting and mixing ingredients, garnishing glasses, and serving beverages to customers Taking inventory and ordering supplies to ensure bar and tables are well-stocked. Handling cash, credit, and debit card transactions, ensuring charges are accurate and returning correct change to patrons, balancing the cash register. Checking identification to ensure customers are the legal age to purchase alcohol.
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Bar Waiter
Radha Regent - Chennai, Inde
Barjuillet 2005 - février 2006 · 8 moisThe basic level started my career.
Éducation
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Bsc - Hotel management & Catering technology
Tamilnadu open University - Chennai, Inde
juin 2010 - juillet 2011Upgraded Hotel management diploma to Degree
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Diploma in Hotel management & Catering technology
EMPEE Institute of Hotel Management and Catering Technology - Arumbakkam, Chennai, India
avril 2002 - mai 2005
Langues
2 langues
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Tamil
Bilingue ou langue natale
-
Anglais
Compétence professionnelle complète
Informations personnelles
Nationalités
-
Indien
Compétences
13 compétences
- Bartending,waiter,barista
- Basic wine
- Birchstreet
- Casual Dining
- Catering Management
- Inventory control
- Managing a team
- man power
- MyMicros
- Oasys
- Planning menu
- P&L Management
- social network
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