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À propos de moi
Buon giorno
Sono un giovane chef di 38 anni.
Ho svolto numerevoli esperienze, in ogni categoria.
Tutto questo per cercare una dimensione (lavorativa), sulla quale soffermarsi, ma soprattutto abbracciare un concetto gourmet.
Ebbene si, ad oggi sono ancora in cerca di una struttura che voglia investire nel tempo.
Cerco un ambiente, ove,si possa lavorare con brigata. ma sopratutto svolgere un lavoro curato, con la voglia di migliorarsi sempre, crescendo in tutte le circostante.
Vi ringrazio della cortese attenzione
Luca Aprea
Expérience
5 ans
-
Sous-chef
Fontanelle Estate - Gaiole in Chianti, Italie
Restauration cuisineavril 2019 - Maintenant · 5 ans -
Chef di cucina
Barone Ricasoli SPA Osteria di Brolio - Gaiole in Chianti, Italie
Restauration cuisinemai 2020 - décembre 2020 · 8 mois
Éducation
-
Licenza Superiore
Vincenzo Telese - Ischia, Italie
septembre 1997 - juin 2001
Langues
1 langue
-
Anglais
Notions élémentaires
Informations personnelles
Nationalités
-
Italien
Date de naissance
December 12th 1982
Permis de conduire
Oui
Concours et prix
2 concours
-
Haccp
Corso Haccp - Siena, Italie
2016Corso Pane/Pizza/Focacce e Finger Food senza Glutine
Diploma di Partecipazione - Maddaloni, Italie
2014Compétences
8 compétences
- foodcost
- Gestione contabilità interna
- Gestione cucina
- Gestione Team
- professionalità
- Serietà
- spirito di squadra
- Stoccaggio/e gestione di tutto il Food
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