Luca Aprea

Luca Aprea

Sous-chef chez Fontanelle Estate
Actuellement à Gaiole in Chianti, Italie

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À propos de moi

Buon giorno
Sono un giovane chef di 38 anni.
Ho svolto numerevoli esperienze, in ogni categoria.
Tutto questo per cercare una dimensione (lavorativa), sulla quale soffermarsi, ma soprattutto abbracciare un concetto gourmet.
Ebbene si, ad oggi sono ancora in cerca di una struttura che voglia investire nel tempo.
Cerco un ambiente, ove,si possa lavorare con brigata. ma sopratutto svolgere un lavoro curato, con la voglia di migliorarsi sempre, crescendo in tutte le circostante.

Vi ringrazio della cortese attenzione

Luca Aprea

Expérience

5 ans

  • Sous-chef

    Fontanelle Estate - Gaiole in Chianti, Italie

    Restauration cuisine
    avril 2019 - Maintenant · 5 ans

  • Chef di cucina

    Barone Ricasoli SPA Osteria di Brolio - Gaiole in Chianti, Italie

    Restauration cuisine
    mai 2020 - décembre 2020 · 8 mois

Éducation

  • Licenza Superiore

    Vincenzo Telese - Ischia, Italie

    septembre 1997 - juin 2001

Langues

1 langue

  • Anglais

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Italien

Date de naissance

December 12th 1982

Permis de conduire

Oui

Concours et prix

2 concours

  • Haccp

    Corso Haccp - Siena, Italie

    2016
  • Corso Pane/Pizza/Focacce e Finger Food senza Glutine

    Diploma di Partecipazione - Maddaloni, Italie

    2014

Compétences

8 compétences

  • foodcost
  • Gestione contabilità interna
  • Gestione cucina
  • Gestione Team
  • professionalità
  • Serietà
  • spirito di squadra
  • Stoccaggio/e gestione di tutto il Food
Connexions
Andrea Levis
Front Desk Agent Trainee chez Belmond Castello di Casole
Sabrina Di Iorio
Alumni de Italian chamber of commerce and industry for the UK
Luca Zigante
Junior Sous Chef chez Cape of Senses
Voir 4 connexions
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Autres membres
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