Matilda Bourgies

Matilda Bourgies

Chef de Rang H/F chez Odette en Ville
Actuellement à Bruxelles, Belgique

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À propos de moi

Étudiante en gestion hôtelière passionnée de la restauration, pour la dimension humaine du service et la créativité de la gastronomie.
J’apprécie les concepts osés et les nouvelles équipes et je souhaite développer mes connaissances en sommellerie & œnologie.

Expérience

4 ans et 2 mois

  • Chef de Rang H/F

    Odette en Ville - Bruxelles, Belgique

    Restauration service
    septembre 2019 - Maintenant · 1 an

    Prise de commandes, recommandations, mise en place de la salle en début et fin de service.

  • Chef de Rang H/F

    The Open - Bruxelles, Belgique

    Restauration service
    juillet 2018 - septembre 2019 · 1 an et 3 mois

    Début en tant que commis de salle en juillet 2018 A partir de septembre 2018: Prise de commandes, relations clients, vente et mise en avant des produits, tenue d’une caisse et d’un rang/ Supervision de 1 ou plusieurs commis de salle/ Accueil, prise de réservations et mise en place de la salle.

  • Serveuse polyvalente

    Léopold Café Presse - Bruxelles, Belgique

    Restauration service
    juillet 2016 - juin 2018 · 2 ans

    Gestion de la caisse et du service en salle Mise en place Préparations de base en cuisine Plonge Coaching des nouveaux employés Commandes aux fournisseurs

Éducation

Études en cours

  • Haute Ecole Lucia de Brouckère - Bruxelles, Belgique

    septembre 2018 - Maintenant

  • ICHEC - Bruxelles, Belgique

    septembre 2015 - août 2018

Langues

4 langues

  • Français

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Compétence professionnelle complète

  • Allemand

    Compétence professionnelle limitée

  • Néerlandais

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Belge

Date de naissance

May 03rd 1997

Compétences

10 compétences

  • Accountancy
  • Business process modelling
  • Cooking knowledge
  • F&B Services
  • Finance skills
  • HR Management
  • Marketing mix
  • Sales
  • Stock Management
  • Wine service
Connexions
A K M Hemayet Hossain
Head Cook chez SLA Sri Lanka
Alexandre Saussez
Commis chez Sea grill restaurant 2*
Adrien Pirotte
Étudiant(e) de HELDB
Suivi
Hosco
Genève, Suisse
Autres membres
Silvia Benítez Masip
Bruxelles, Belgique
Jessica Missikos
Bruxelles, Belgique
Costinel Micu
Bruxelles, Belgique
Jonathan Mabato
Bruxelles, Belgique
Damien Jadot
Bruxelles, Belgique
Voir 231438 membres
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