Muhammad Wildan

Muhammad Wildan

Commis 1 chez Four Seasons Hotels and Resorts
Actuellement à Dubai, Émirats arabes unis

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À propos de moi

-PERSONALITY
Reliable, creative, responsibility, kind hearted, smart and communicative person with strong self-initiative and target oriented.
-SUMMARY
To build a good professional career in the culinary field that will offer me the opportunity to continue to grow, learn and develop my skills, knowledge and attitude, and would love to work in a kitchen that values team work, creativity and passion, where I will be able to fully utilize my talents and abilities.

Expérience

7 ans et 7 mois

  • Commis 1

    Four Seasons Hotels and Resorts - Dubai, Émirats arabes unis

    Restauration cuisine
    février 2017 - Maintenant · 2 ans et 9 mois

  • Commis Chef

    Park Hyatt Abu Dhabi - Abou Dabi, Émirats arabes unis

    Restauration cuisine
    août 2016 - février 2017 · 7 mois

  • commis chef

    The Club Abu Dhabi - Abou Dabi, Émirats arabes unis

    Restauration cuisine
    avril 2015 - juin 2016 · 1 an et 3 mois

  • Chef de partie

    Breno Joana Pvt Resort - Luanda, Angola

    Restauration cuisine
    octobre 2014 - février 2015 · 5 mois

    Report to Housing Manager/Resort Manager, main duty and responsibilities are: • Cooking preparation • Set the budget and cost of goods kitchen at resort • Cooking various international cuisine • Adjusting the menu is different every day • Controlling and ordering dry store, vegetables, dairy, meats, and seafood items. • Always ready will request the owner whenever • Set menu for ala carte every weekday and buffet every weekend • In charge in lives cooking station during buffet meal, covering breakfast, lunch and dinner. • Actively involved in monitoring buffet refill, ensure sufficient amount of food is displayed all the time. • Complying with implementation of Food Safety Management System. • Adhering the standard of hygiene and sanitation.

  • Commis Chef

    H Clarity Hotel Cihampelas - Bandung, Indonésie

    Restauration cuisine
    mai 2014 - octobre 2014 · 6 mois

  • Apprentice Chef

    Hilton Bandung - Bandung, Indonésie

    Restauration cuisine
    mai 2012 - mai 2014 · 2 ans et 1 mois

    Report to Chef De Partie, main duty and responsibilities are: • Assisting the chef in cooking preparation. • Omelets station in breakfast and Barbeque station in dinner. • Cooking various Indonesian authentic cuisine and international cuisine with guidance from the chef. • In charge in lives cooking station during buffet meal, covering breakfast, lunch and dinner. • Actively involved in monitoring buffet refill, ensure sufficient amount of food is displayed all the time. • Complying with implementation of Food Safety Management System. • Adhering the standard of hygiene and sanitation.

  • Apprentice Chef

    The Trans Luxury Hotel Bandung - Bandung, Indonésie

    Restauration cuisine
    février 2012 - mai 2012 · 4 mois

Éducation

  • diploma

    The International Centre for Culinary Arts (ICCA) - Dubai, Émirats arabes unis

    avril 2018 - avril 2019

    culinary arts

Langues

1 langue

  • Anglais

    Compétence professionnelle complète

Informations personnelles

Nationalités

  • Indonésien

Compétences

12 compétences

  • Ala carte
  • Asian Cuisine
  • A team player
  • Banqueting
  • continental and oriental foods
  • Food Safety Management
  • hygiene standard
  • Indonesian cuisine
  • Mediterranean Cuisine
  • Support team
  • team manage
  • Western Cuisine

Informations complémentaires

1 information partagée

Connexions
Afrough Imam
Asst chef chez Paradiso tarace
Suivi
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