Nagaraj Varadarajan

Nagaraj Varadarajan

Executive Chef chez Grand Excelsior Hotel
Actuellement à Bur Dubai, Dubai, Émirats arabes unis

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Expérience

15 ans et 7 mois

  • Executive Chef

    Grand Excelsior Hotel - Bur Dubai, Dubai, Émirats arabes unis

    Restauration cuisine
    avril 2017 - octobre 2018 · 1 an et 7 mois

    • Reports to General Manager, Executing smooth operation of the Food and Service department • 1000 Pax capacity banqueting and 200 Pax meeting Rooms for the banqueting events, conference, Hi-Tea, and corporate clients and 7 Restaurants and specializing in unique, modern and creative food & service. 282 Key Property, • Educate the chefs and kitchen associates regarding standard hygiene, quality and the company policies, Record Keeping, Preparation of Reports and ensure these are implemented.

  • Executive Chef

    Hablis Hotel - Chennai, Inde

    Restauration cuisine
    octobre 2013 - septembre 2014 · 1 an

  • Executive Chef

    Taj Gateway Hotel - Madurai, Inde

    Restauration cuisine
    décembre 2012 - octobre 2013 · 11 mois

  • Executive Chef

    Quality Inn Sabari Hotel - Chennai, Inde

    Restauration cuisine
    juin 2010 - novembre 2012 · 2 ans et 6 mois

  • Sous Chef

    Taj Mount Road - Chennai, Inde

    Restauration cuisine
    janvier 2008 - mai 2010 · 2 ans et 5 mois

  • Jr Sous Chef

    Metropolitan Hotel - Dubai, Émirats arabes unis

    Restauration cuisine
    septembre 2003 - octobre 2007 · 4 ans et 2 mois

  • Chef

    Madras Pavilion Restaurants - Houston, TX, États-Unis

    Restauration cuisine
    mai 2000 - mai 2003 · 3 ans et 1 mois

Éducation

  • diploma hotel management

    Harcourt learning Direct, PA, USA - Dubai, Émirats arabes unis

    mars 1999 - octobre 2001

Langues

4 langues

  • Anglais

    Compétence professionnelle complète

  • Hindi

    Compétence professionnelle

  • Tamil

    Compétence professionnelle

  • Kannada

    Compétence professionnelle

Informations personnelles

Nationalités

  • Indien

Date de naissance

January 02nd 1973

Informations complémentaires

2 informations partagées

Connexions
Ewulum Kingsley Ikechukwu.
Commis de cuisine chez Chez Amy's Restaurant And Coffee Shop
Traiteur Foochs
1st Commis chef chez Sofitel Dubai Jumeirah Beach
Arup kumar Samanta
Demi chef de partie chez shangri-la Dubai
Suivi
RA International
RA International
Dubai, Émirats arabes unis
Jannah Hotels & Resorts
Jannah Hotels & Resorts
Abou Dabi, Émirats arabes unis
Habtoor Grand Resort, Autograph Collection
Autres membres
Saddam Ahsan
Dubai, Émirats arabes unis
Ladysweetheart Rosell
Dubai, Émirats arabes unis
Oscar Opiyo
Dubai, Émirats arabes unis
Mohamed Abdo
Dubai, Émirats arabes unis
Blaise Job Sossou
Dubai, Émirats arabes unis
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